Main Points In Hindi (मुख्य बातें – हिंदी में)
यहां पर दिए गए अंश के प्रमुख बिंदु निम्नलिखित हैं:
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खाद्य हानि और बर्बादी की गंभीरता: खाद्य और कृषि संगठन (FAO) के महानिदेशक क्यूयू डोंगयु ने बताया कि भोजन की हानि और बर्बादी को कम करना खाद्य सुरक्षा, पोषण में सुधार, संसाधनों के कुशल उपयोग, पर्यावरण की रक्षा, और न्यायसंगत खाद्य वितरण के लिए महत्वपूर्ण है।
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आंकड़े और प्रभाव: वैश्विक स्तर पर 13 प्रतिशत भोजन फसल कटाई के बाद बर्बाद होता है, और खुदरा एवं घरेलू स्तर पर 19 प्रतिशत खाद्य बर्बादी होती है। इसके अलावा, खाद्य हानि और बर्बादी ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में 8 से 10 प्रतिशत का योगदान करती है।
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संभावित लाभ: खाद्य हानि और बर्बादी को आधा करने से 2030 तक वैश्विक कृषि ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में 4 प्रतिशत की कमी लाई जा सकती है और कुपोषित लोगों की संख्या में 153 मिलियन की कमी संभव है।
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प्रौद्योगिकी और नवाचार: FAO ने खाद्य हानि को कम करने के लिए तकनीकी समाधान प्रदान किए हैं, जैसे FAO खाद्य हानि ऐप (FLAPP), जो किसानों को फसलों में खाद्य हानि की पहचान में मदद करता है।
- खासियत और सामूहिक प्रयास: विश्व स्तर पर प्रसिद्ध शेफ, जैसे डगलस मैकमास्टर और क्रिस्टीना बोवेरमैन, ने शून्य भोजन हानि और बर्बादी के लक्ष्य को प्राप्त करने में अपने योगदान और जिम्मेदारियों पर चर्चा की।
Main Points In English(मुख्य बातें – अंग्रेज़ी में)
Here are the main points from the provided text:
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Importance of Reducing Food Loss and Waste: FAO Director-General QU Dongyu emphasized the need to reduce food loss and waste to improve food security and nutrition, promote the efficient use of resources, protect the environment, and encourage fair distribution of food resources globally.
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Current Statistics on Food Waste: Globally, about 13% of food is lost before reaching retail, and an additional 19% is wasted at the retail, food service, and household levels. This food loss contributes approximately 8-10% to global greenhouse gas emissions.
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Impact on Climate and Nutrition: Reducing food loss and waste can decrease greenhouse gas emissions and improve food security, leading to better access to healthy diets and a reduction in malnutrition. It is projected that halving food loss and waste could reduce global agricultural emissions by up to 4% and significantly decrease the number of malnourished individuals by 2030.
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Necessity for Financial Support and Awareness: Increasing investment in climate initiatives and redesigning supply chains, particularly in low-income economies, is crucial for reducing food loss. Public awareness and consumer education are also essential for effective implementation.
- Global Collaboration and Innovations: The FAO is actively addressing food loss at various levels through innovations such as the FLAPP app, which helps farmers identify and address food loss. Involvement from globally recognized chefs also highlights the responsibility of the culinary community in combating food waste.
Complete News In Hindi(पूरी खबर – हिंदी में)
खाद्य सुरक्षा और पोषण में सुधार: भोजन की हानि और बर्बादी को कम करने की आवश्यकता पर जोर
फूड एंड एग्रीकल्चर ऑर्गनाइजेशन (एफएओ) के महानिदेशक क्यूयू डोंगयु ने भोजन की हानि और बर्बादी को कम करने की आवश्यकता पर जोर दिया है, जिससे खाद्य सुरक्षा और पोषण में सुधार, संसाधनों के कुशल उपयोग को बढ़ावा, पर्यावरण की रक्षा और वैश्विक स्तर पर खाद्य संसाधनों का न्यायसंगत वितरण हो सके। यह बयान उन्होंने 28 सितंबर को पांचवे अंतर्राष्ट्रीय खाद्य हानि और अपशिष्ट जागरूकता दिवस के उपलक्ष्य में एक वैश्विक आभासी कार्यक्रम में दिया।
यह कार्यक्रम संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम (यूएनईपी) के कार्यकारी निदेशक इंगर एंडरसन के संदेश सहित आयोजित किया गया। इसमें खाद्य हानि और बर्बादी को कम करने के लिए आवश्यक वित्तपोषण पर जोर दिया गया, जिससे जलवायु और सतत विकास लक्ष्यों को प्राप्त करने में मदद मिलेगी। वर्तमान में, वैश्विक स्तर पर 13% भोजन खेतों में फसल कटाई के बाद और खुदरा चरण से पहले की आपूर्ति श्रृंखला में नष्ट हो जाता है। वहीं, खुदरा, खाद्य सेवा और घरेलू स्तर पर 19% खाद्य बर्बादी होती है। इसके अलावा, खाद्य हानि और बर्बादी वैश्विक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में 8% से 10% का योगदान करती है।
क्यूयू ने कहा कि जब देशों और समुदायों द्वारा खाद्य हानि और बर्बादी को कम किया जाता है, तो वे ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करते हुए बेहतर खाद्य सुरक्षा और पोषण प्राप्त कर सकते हैं। ओईसीडी-एफएओ कृषि आउटलुक रिपोर्ट (2024-2033) के अनुसार, यदि हम खाद्य हानि और बर्बादी को आधा कर दें, तो वैश्विक कृषि ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को 4% तक कम किया जा सकता है और 2030 तक कुपोषित लोगों की संख्या 153 मिलियन घटाई जा सकती है। इसके लिए जलवायु निवेश में वृद्धि और कम आय वाली अर्थव्यवस्थाओं में भंडारण प्रणालियों के पुन: डिजाइन की आवश्यकता है।
एफएओ ने विभिन्न देशों में तकनीकी विशेषज्ञता के माध्यम से खाद्य हानि कम करने के लिए कार्य किया है। उदाहरण के लिए, डोमिनिकन गणराज्य में एक ऐप (फूड लॉस ऐप – FLAPP) का उपयोग करके किसानों को वास्तविक समय में खाद्य हानि की मात्रा निर्धारित करने में मदद दी गई है। इसी तरह, प्रशिक्षण पहल के माध्यम से, फ़िलिपिंस में टमाटर किसानों की हानि 38% और त्रिनिदाद में दशीन किसानों की हानि 5% से कम की गई है।
आभासी कार्यक्रम में कई विश्व-renowned शेफ भी शामिल हुए, जिन्होंने शून्य भोजन हानि और बर्बादी को प्राप्त करने में अपनी जिम्मेदारियों के बारे में बातचीत की। इनमें यूनाइटेड किंगडम के पहले शून्य-अपशिष्ट रेस्तरां साइलो के संस्थापक डगलस मैकमास्टर और ब्राजील के गैस्ट्रोमोटिवा कुकिंग स्कूल के सह-संस्थापक डेविड हर्ट्ज शामिल थे।
इसके अतिरिक्त, विश्व प्रसिद्ध हार्लेम ग्लोबट्रॉटर्स के सदस्यों ने स्वस्थ आहार के महत्व और भोजन की बर्बादी को कम करने के उपायों पर बातचीत की। इन खिलाड़ियों ने छोटे बच्चों को स्वस्थ भोजन की आदतें सिखाने और खाद्य हानि एवं बर्बादी को कम करने के महत्व को समझाने में खेल और एथलीटों की भूमिका पर जोर दिया।
इस प्रकार, खाद्य हानि और बर्बादी को कम करने के उपाय न केवल खाद्य सुरक्षा और पोषण में सुधार करते हैं, बल्कि पर्यावरण की रक्षा और जलवायु परिवर्तन से निपटने में भी सहायता करते हैं।
Complete News In English(पूरी खबर – अंग्रेज़ी में)
On September 28, the Food and Agriculture Organization (FAO) marked the fifth International Day of Awareness of Food Loss and Waste with a global virtual event featuring comments from FAO Director-General Qu Dongyu. He emphasized the importance of reducing food loss and waste to improve food security and nutrition, promote efficient resource use, safeguard the environment, and facilitate a fairer global distribution of food resources.
According to FAO, 13% of food is lost globally between harvest and the retail stage, while an additional 19% is wasted at the retail, food service, and household levels. Combined, these losses contribute to approximately 8-10% of global greenhouse gas emissions. Food loss generates methane gas, which has a significantly higher heat-trapping capability than carbon dioxide, thus exacerbating environmental issues. Qu stated that by minimizing food loss and waste, countries and communities could enjoy improved food security, better access to healthy diets, and reduced malnutrition, while simultaneously lowering their greenhouse gas emissions.
The OECD-FAO Agricultural Outlook report for 2024-2033 predicts that halving food loss and waste could reduce global agricultural greenhouse gas emissions by up to 4%, and decrease the number of malnourished individuals by 153 million by the year 2030. To achieve these goals, there is a pressing need for increased climate investments, particularly in low-income economies, to redesign and upgrade storage systems that reduce food loss along supply chains. Qu also highlighted that public awareness and consumer education at both the global and national levels are critical for effective implementation.
FAO is actively addressing the issues of food loss and waste from grassroots to global levels. One of its innovative initiatives is the FAO Food Loss App (FLAPP), designed to quantify food loss at the micro-level and facilitate efforts toward achieving net-zero goals. This technology is currently helping rice producers in the Dominican Republic access real-time information and identify solutions for areas plagued by food loss.
In other countries, FAO’s technical expertise is aiding farmers in minimizing food loss during harvest and prior to the retail stage. For instance, training initiatives focused on better management, sorting, and packaging practices have resulted in a 38% decrease in loss among tomato farmers in the Philippines and less than 5% loss among dasheen farmers in Trinidad.
The virtual event also featured renowned chefs who discussed their roles and responsibilities in achieving zero food loss and waste. Participants included Douglas McMaster, founder of the UK’s first zero-waste restaurant, Silo, and Fatmata Binta, the first African chef to receive a prestigious culinary award for promoting food security and supporting women farmers in cultivating climate-resilient crops. David Hertz, co-founder of the Brazilian cooking school Gastromotiva, emphasized the importance of sustainable solutions in gastronomy and social inclusion. Additionally, Leila Fathalla, a prominent chef and advocate against food waste in the Middle East, and Christina Bowerman, a Michelin-starred Italian chef and ambassador for various humanitarian efforts, shared their insights.
The event also featured video clips from members of the world-famous Harlem Globetrotters, who spoke to young students about the significance of healthy eating and the steps necessary to reduce food waste. The athletes recently collaborated with FAO in a side event during the 79th session of the United Nations General Assembly, highlighting the vital role that sports and athletes can play in teaching young children healthy eating habits and demonstrating the importance of minimizing food loss and waste at home and in schools.
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