Main Points In Hindi (मुख्य बातें – हिंदी में)
यहां दिए गए पाठ से 3 से 5 मुख्य बिंदु हिंदी में प्रस्तुत किए गए हैं:
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आलू की उपयोगिता और मांग: ठंडे मौसम के आगमन के साथ किसान आलू बोना शुरू कर देते हैं, क्योंकि यह कम लागत में उच्च लाभ देने वाली सब्जी है और पूरे वर्ष बाजारों में इसकी मांग बनी रहती है। आलू से न सिर्फ चिप्स और नमकीन बनाई जाती है, बल्कि अब आलू पाउडर का उत्पादन भी तेजी से हो रहा है।
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आलू पाउडर का उत्पादन: आलिगढ़ में ‘शिवकृत फूड’ नाम की एक इकाई स्थापित की गई है, जहां प्रतिदिन 75 टन आलू पाउडर बनाया जा रहा है। आलू को उबालकर सुखाने के बाद इसका पाउडर बनाया जाता है, जिसे 12 देशों में भेजा जाता है।
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कृषि का विकास और लाभ: आलिगढ़ में लगभग 30,245 हेक्टेयर में आलू की खेती की जाती है। इस क्षेत्र के किसान सीधे कंपनी को आलू बेचकर अपनी आय बढ़ा रहे हैं, जिससे उनकी वित्तीय स्थिति में सुधार हो रहा है।
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नए व्यवसायों का आगमन: आलू के उत्पादन और मांग में निरंतर वृद्धि को देखते हुए, उम्मीद है कि 2025 तक इस क्षेत्र में तीन और आलू पाउडर निर्माण कंपनियाँ स्थापित की जाएंगी।
- विदेशों में आलू पाउडर की खपत: आलू पाउडर का उपयोग विभिन्न व्यंजनों जैसे बर्गर, कटलेट और पराठे बनाने में किया जा रहा है। आलू पाउडर मुख्य रूप से इज़राइल, ब्राज़ील और इंडोनेशिया सहित 12 देशों में भेजा जा रहा है।
Main Points In English(मुख्य बातें – अंग्रेज़ी में)
Here are the main points summarizing the provided text:
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Potato Cultivation and Demand: Farmers in Aligarh start sowing potatoes as cold weather arrives, benefiting from high profits and consistent market demand. Potato powder, in particular, is seeing a growing demand internationally.
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Establishment of the Manufacturing Unit: A potato powder manufacturing unit named Shivakrit Food was established in Aligarh at a cost of Rs 80 crore, with governmental subsidies supporting its setup. The unit produces 75 tonnes of potato powder daily, which is packaged and exported to 12 countries, including Israel, Brazil, and Indonesia.
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Production Process: The process of producing potato powder involves peeling, washing, boiling, grinding, and drying the potatoes. The resulting powder is versatile and can be used in various dishes, with a market price of up to Rs 140 per kilogram.
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Support for Farmers: The initiative has improved the income of local farmers by allowing them to sell their potatoes directly to the company, thus eliminating the need for them to seek buyers independently. As a result, farmers’ earnings have increased significantly.
- Future Prospects: With the continuous increase in potato production and demand, three additional potato powder manufacturing companies are anticipated to be established by 2025, reflecting the sector’s growth and potential in the region.
Complete News In Hindi(पूरी खबर – हिंदी में)
जैसे ही सर्दी का मौसम आता है, किसान आलू बोना शुरू कर देते हैं। यह सब्जी कम लागत में उच्च लाभ देती है और इसकी मांग बहुत अधिक है। इस फसल से किसानों को अच्छे मुनाफे मिलते हैं। आलू की मांग साल भर बाजार में बनी रहती है। विदेशी देशों में आलू पाउडर की मांग तेजी से बढ़ रही है। आपको बताएं कि आलू का बड़े पैमाने पर उत्पादन अलीगढ़ में किया जाता है। यहां आलू से नमकीन और चिप्स बनाए जाते हैं। अब आलू का पाउडर भी बनाया जा रहा है। वर्तमान में, 75 टन आलू पाउडर रोजाना तैयार किया जा रहा है।
यह यूनिट एक साल पहले 80 करोड़ रुपये की लागत से स्थापित की गई थी।
अलीगढ़ जिले के बागवानी अधिकारी शिवानी तोमर भारत के किसानों को आज एक विशेष बातचीत में बताया कि अलीगढ़ जिले में लगभग 30245 हेक्टेयर में आलू की खेती की जाती है। पिछले साल, इग्लास में शिवाकृत फूड नाम की एक यूनिट 80 करोड़ रुपये की लागत से स्थापित की गई थी, जिसमें हमारे बागवानी विभाग ने यूनिट के मालिक आरके जैन को सब्सिडी दी। उन्होंने बताया कि आलू पाउडर को उबालकर और सुखाकर बनाया जाता है। फिर इसे पैक करके 12 देशों में भेजा जाता है। आलू पाउडर कई राज्यों में, जिसमें उत्तर प्रदेश भी शामिल है, भेजा जा रहा है।
12 देशों में आलू पाउडर की आपूर्ति
शिवानी तोमर कहती हैं कि विदेशों में आलू पाउडर से बर्गर, कटलेट, पराठे और टिक्की जैसी डिशें बनाई जा रही हैं। विदेशों में बनाई जाने वाली नमकीन में भी यहां के आलू का स्वाद है। यहां से आलू पाउडर 12 देशों में भेजा जा रहा है, जिनमें इज़राइल, ब्राज़ील और इंडोनेशिया शामिल हैं। 2018 में, अलीगढ़ से गुयाना, दक्षिण अमेरिका में 29 टन आलू का निर्यात किया गया था। यह निर्यात एफपीओ के माध्यम से किया गया था।
75 टन आलू पाउडर का उत्पादन रोजाना
जिला बागवानी अधिकारी शिवानी ने कहा कि शिवाकृत फूड कंपनी में रोजाना 75 टन आलू पाउडर बनाया जाता है। आलू को कोल्ड स्टोर से लाने के बाद छिलका उतारा जाता है। फिर इसे धोया जाता है। इसके बाद इसे उबाला और पीसा जाता है। फिर इसे सुखाया जाता है और उसका पाउडर बनाया जाता है। यह पाउडर किसी भी डिश में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसकी कीमत 140 रुपये प्रति किलोग्राम तक है।
2025 तक 3 नई कंपनियां यूनिट स्थापित करेंगी
उन्होंने कहा कि आलू उत्पादन लगातार बढ़ रहा है। इसलिए इसकी मांग भी उसी अनुपात में बढ़ रही है। साथ ही, किसानों को इससे बड़े पैमाने पर लाभ हो रहा है। अब किसानों को आलू बेचने के लिए भटकना नहीं पड़ता। किसान सीधे कंपनी में आकर आलू बेचकर कमा रहे हैं। इस प्रकार, किसानों की आय दिन-ब-दिन बढ़ रही है। दूसरी ओर, कई अन्य व्यापारी भी इस दिशा में बढ़ रहे हैं। माना जा रहा है कि 2025 तक तीन और पाउडर बनाने वाली कंपनियां शुरू होंगी।
Complete News In English(पूरी खबर – अंग्रेज़ी में)
As soon as the cold weather arrives, farmers start sowing potatoes. This vegetable, which has high profits at low cost, is in highest demand. Farmers also get good profits from this crop. There is demand for potatoes in the markets throughout the year. On the other hand, the demand for potato powder is increasing rapidly in foreign countries. Let us tell you that potatoes are cultivated on a large scale in Aligarh. Here, namkeen and chips are prepared from potatoes. Now powder is also being prepared. Currently, 75 tonnes of potato powder is being made daily.
The unit was installed a year ago at a cost of Rs 80 crore.
Aligarh District Horticulture Officer Shivani Tomar Till the farmers of India Today In a special conversation, it was told that about 30245 hectares of potatoes are cultivated in Aligarh district. Last year, a unit named Shivakrit Food was set up at Iglas Red at a cost of Rs 80 crore, which was given subsidy by our Horticulture Department to the owner of the unit, RK Jain. He told that potato powder is prepared by boiling and drying it. Then it is packaged and supplied to 12 countries. Potato powder is being sent to many states including Uttar Pradesh.
Supply of potato powder in 12 countries
Shivani Tomar says that dishes like burgers, cutlets, parathas and tikkis etc. are being made from potato powder in foreign countries. Even the namkeen made in foreign countries has the taste of potatoes here. Potato powder from here is being sent to 12 countries including Israel, Brazil and Indonesia. Earlier in the year 2018, 29 tonnes of potatoes were exported from Aligarh in Guyana, South America. This export was done through FPO.
Production of 75 tons of potato powder daily
District Horticulture Officer Shivani said that 75 tonnes of potato powder is made daily in Shivakrit Food Company. Potatoes are peeled after coming from cold store. Then it is washed. After this it is boiled and ground. Later it is dried and its powder is formed. This powder can be used in any dish. Its price ranges up to Rs 140 per kg.
3 new companies will set up units by 2025
He said that potato production is continuously increasing. Hence the demand is also increasing in the same way. At the same time, farmers are benefiting from this on a large scale. Now farmers do not have to wander to sell potatoes. Farmers are earning by coming to the company and selling potatoes directly. At the same time, the income of farmers has increased day by day. On the other hand, many other businessmen are also moving in this direction. It is believed that three more powder manufacturing companies will be started by 2025.
