Main Points In Hindi (मुख्य बातें – हिंदी में)
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जन्म स्थान और संस्कृति: लेखक का जन्म अर्जेंटीना के तुपुंगाटो में हुआ, जो एक पारंपरिक शहर है जहाँ वाइन बनाने की परंपरा का इतिहास यूरोपीय आप्रवासियों के आगमन से जुड़ा है। बचपन में अंगूर की फसलें और वाइन की गंध ने उनके जीवन को प्रभावित किया।
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शैक्षणिक पृष्ठभूमि: लेखक ने वाइनमेकिंग में अपनी शिक्षा अर्जेंटीना के नेशनल टेक्नोलॉजिकल यूनिवर्सिटी में ओनोलॉजी के अध्ययन से शुरू की और 2023 में नेशनल यूनिवर्सिटी ऑफ़ कॉमचिंगोन्स से एग्रोइकोलॉजी में स्नातकोत्तर की डिग्री पूरी की।
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वर्तमान कार्य: वर्तमान में, लेखक यूको वैली में एक पारिवारिक वाइनरी, स्टेला क्रिनिटा में समग्र और अभिन्न कृषि में विशेषज्ञ हैं, जहाँ वाइन और अन्य पेय पदार्थों के उत्पादन की योजना बनाते हैं, जिसमें कई तकनीकों का उपयोग होता है।
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वाइन बनाने की परंपरा: अर्जेंटीना में वाइन का उत्पादन यूरोपीय परिवारों की विरासत है, खासकर इतालवी और स्पेनिश अपनाई गई परंपराओं के माध्यम से, जिसमें अब स्थानीय अंगूर की किस्मों का समावेश हो रहा है।
- बायोडायनामिक कृषि का महत्व: लेखक के अनुसार, बायोडायनामिक कृषि और खाद्य उत्पादन जीवन जीने का एक तरीका है, जहाँ मिट्टी, पानी और पोषण के बीच संबंध को समझना हमारे स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभावों को जानने के लिए महत्वपूर्ण है।
Main Points In English(मुख्य बातें – अंग्रेज़ी में)
Here are the main points from the provided text:
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Background and Early Influences: The author was born in Tupungato, Argentina, a traditional town in the Mendoza region known for its wine production, which has been present since the arrival of European immigrants in the 19th century. The annual grape harvests and the vibrant environment profoundly impacted the author’s childhood.
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Educational Journey: The author pursued wine-making as a career, completing a postgraduate degree in Agroecology at the National University of Comahue in 2023 after studying Oenology at the National Technological University of Mendoza.
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Current Role in Winemaking: The author specializes in holistic and integrated agriculture at a family-run winery, Stella Crinita, located in the Uco Valley, Mendoza. Their work includes designing and planning the production of wine and other beverages, incorporating practices like fieldwork and mushroom cultivation.
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Historical and Cultural Context: Wine production in Argentina is heavily influenced by European (mainly Italian and Spanish) families who brought their winemaking traditions. There is a growing diversity of techniques used by modern winemakers, with an emphasis on native grape varieties that reflect Latin American identity.
- Philosophy on Agriculture and Health: The author advocates for biodynamic agriculture and sees food production as a holistic lifestyle. They emphasize the importance of understanding the connection between soil health, water purity, and the production of nutritious food, considering its impacts on physical, mental, and emotional well-being.
Complete News In Hindi(पूरी खबर – हिंदी में)
“मेरा जन्म अर्जेंटीना के तुपुंगाटो में हुआ था, जो एंडीज़ के तल पर मेंडोज़ा क्षेत्र का एक पारंपरिक शहर है, जहाँ उन्नीसवीं सदी में पहले यूरोपीय आप्रवासियों के आगमन के बाद से वाइन बनाई जाती रही है। बड़े होते हुए, मुझे वार्षिक अंगूर की फ़सलें याद आती हैं, जब सड़कें लताओं के फलों से भर जाती थीं, और हवा में किण्वन की गंध होती थी। लताएँ हर जगह उगती थीं, और बच्चों के रूप में हमने कई दिनों तक हर रंग के अंगूर खाए।
इसका मुझ पर गहरा प्रभाव पड़ा और बाद में मैंने वाइनमेकिंग को अपना करियर बना लिया। 2023 में सैन लुइस, अर्जेंटीना में नेशनल यूनिवर्सिटी ऑफ़ कॉमचिंगोन्स में एग्रोइकोलॉजी में स्नातकोत्तर की डिग्री पूरी करने से पहले, मैंने मेंडोज़ा में अर्जेंटीना के नेशनल टेक्नोलॉजिकल यूनिवर्सिटी में ओएनोलॉजी का अध्ययन किया।
अब मैं मेंडोज़ा के दक्षिण में यूको वैली में एक परिवार संचालित वाइनरी, स्टेला क्रिनिटा में समग्र और अभिन्न कृषि में विशेषज्ञ हूं। मेरे काम में वाइन और अन्य पेय पदार्थों के उत्पादन की डिजाइनिंग और योजना बनाना शामिल है, एक भूमिका जिसमें फील्डवर्क, मधुमक्खी पालन और कवक पालन शामिल है। इस तस्वीर में, मैं उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में मदद करने के लिए वाइन बैरल के निचले भाग में जमे मृत खमीर को हिलाने जा रहा हूं।
अर्जेंटीना में, वाइन यूरोपीय परिवारों की विरासत है, विशेष रूप से इतालवी और स्पेनिश, जो अपनी वाइन बनाने की परंपरा अपने साथ लाए थे। अब, यहां वाइन उत्पादकों द्वारा उपयोग की जाने वाली तकनीकों में अधिक विविधता है। उदाहरण के लिए, क्रियोल अंगूर की किस्में, जो हमारी लैटिन अमेरिकी पहचान का केंद्र हैं, को वाइन बनाने की प्रक्रिया में फिर से शामिल किया जा रहा है, और दुनिया भर में पहचाना जाने लगा है।
मेरे लिए, बायोडायनामिक कृषि और खाद्य उत्पादन जीवन जीने का एक तरीका है। लोगों के लिए मिट्टी के जीवन, पानी की शुद्धता और वास्तव में पौष्टिक भोजन के उत्पादन के बीच संबंध को समझना महत्वपूर्ण है – और इसका हमारे शारीरिक, मानसिक और भावनात्मक स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ता है।
इस साक्षात्कार को लंबाई और स्पष्टता के लिए संपादित किया गया है।
Complete News In English(पूरी खबर – अंग्रेज़ी में)
“I was born in Tupungato, Argentina, a traditional town in the Mendoza region located at the foothills of the Andes, where wine has been made since the arrival of European immigrants in the 19th century. Growing up, I remember the annual grape harvests when the streets were filled with the fruits of the vines and the air smelled of fermentation. Vines grew everywhere, and as kids, we spent many days eating grapes of all colors.”
This had a deep impact on me, and later I decided to make winemaking my career. Before completing my postgraduate degree in Agroecology at the National University of Comahue in San Luis, Argentina, in 2023, I studied Oenology at the National Technological University of Mendoza.
Now, I specialize in holistic and integrated farming at a family-run winery called Stella Krinita in the Uco Valley, south of Mendoza. My work involves designing and planning the production of wine and other beverages, which includes fieldwork, beekeeping, and mushroom cultivation. In this picture, I’m about to stir the dead yeast settled at the bottom of a wine barrel to aid in the aging process.
In Argentina, wine is a legacy of European families, especially Italian and Spanish, who brought their winemaking traditions with them. Today, there is more variety in the techniques used by wine producers. For example, Criolla grape varieties, which are central to our Latin American identity, are being reintegrated into the winemaking process and are starting to be recognized worldwide.
For me, biodynamic farming and food production are a way of life. It’s important for people to understand the connection between the life of the soil, the purity of water, and the production of truly nutritious food—and how this impacts our physical, mental, and emotional health.
This interview has been edited for length and clarity.
