Main Points In Hindi (मुख्य बातें – हिंदी में)
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बढ़ती मांग: भारतीय डेयरी एसोसिएशन के अध्यक्ष डॉ. आरएस सोढ़ी के अनुसार, दूध, घी, अंडे, मुर्गी और मांस जैसे पशु उत्पादों की बाजार में मांग बढ़ रही है और अगले सात वर्षों में इस उद्योग में कई अवसर होंगे।
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फोड़र उद्योग का महत्व: अगर पशु उत्पादों की संख्या बढ़ती है, तो इसके साथ ही चारे और फोड़र की मांग भी बढ़ेगी, जिससे देश के फोड़र उद्योग का विकास होगा।
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अजोला का लाभ: अजोला, जो पानी की सतह पर उगता है, एक बेहद पौष्टिक फोड़र है जिसमें 25-30% प्रोटीन और अन्य आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। इसका उत्पादन कम भूमि की आवश्यकता में किया जा सकता है और यह आसानी से पच जाता है।
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अजोला उत्पादन की विधि: अजोला की खेती के लिए विशेष प्रक्रिया अपनाई जा सकती है, जिसमें उपजाऊ मिट्टी, गोबर, और पानी की आवश्यकता होती है। उचित देखभाल और पोषण से हर दिन 500 ग्राम अजोला का उत्पादन किया जा सकता है।
- अजोला का पशुओं को खिलाने का तरीका: अजोला को अन्य फीड के साथ 1:1 अनुपात में मिलाकर पशुओं को दिया जा सकता है, जिससे दूध उत्पादन बढ़ता है और जानवरों का स्वास्थ्य भी सुधारता है। अजोला को गांव, शहर या पशु आश्रय में कहीं भी उगाया जा सकता है।
Main Points In English(मुख्य बातें – अंग्रेज़ी में)
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Growing Demand for Animal Products: Dr. RS Sodhi emphasizes the increasing market demand for animal products such as milk, ghee, eggs, chicken, and meat, foreseeing significant growth in the industry over the next seven years due to rising food consumption corresponding with population growth.
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Importance of Fodder Industry: The growth in the livestock sector is directly tied to the fodder industry; an increase in livestock requires a corresponding demand for quality feed and fodder, which is currently facing shortages and rising costs.
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Benefits of Azolla as Fodder: Azolla is promoted as a sustainable and nutritious green fodder option that can be grown in limited spaces (like water tanks) and contains high levels of protein, essential amino acids, and various vitamins and minerals, making it ideal for animal feed.
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Simple Production Method: Producing Azolla is a straightforward and inexpensive process that can yield significant amounts of fodder quickly, with minimal land requirements, thus serving as a practical solution to fodder shortages.
- Feeding Techniques for Enhanced Production: Recommendations for incorporating Azolla into livestock diets include specific mixing ratios, ensuring cleanliness during preparation, and utilizing Azolla to boost milk production and overall animal health.
Complete News In Hindi(पूरी खबर – हिंदी में)
डॉ. आरएस सोढ़ी, भारतीय डेयरी एसोसिएशन के अध्यक्ष और अमूल के पूर्व प्रबंध निदेशक, कहते हैं, ‘दूध, घी, अंडे, मुर्गी, मांस आदि जैसे पशु उत्पादों की मांग बाजार में बढ़ रही है। आने वाले समय में यह क्षेत्र और भी महत्वपूर्ण होगा। अगले सात साल इस उद्योग के होंगे। यहाँ नौकरी के साथ-साथ कई व्यापारिक अवसर भी होंगे। जैसे-जैसे खाद्य की आवश्यकता बढ़ेगी (जनसंख्या के कारण), यह उद्योग भी आगे बढ़ेगा। पशु विशेषज्ञ बताते हैं कि देश का चारा उद्योग भी इस पर निर्भर है। जैसे-जैसे पशु उत्पादों की संख्या बढ़ेगी, वैसे-वैसे उनके लिए चारे और चारे की मांग भी बढ़ेगी।
ऐसे में, हरी चारे अजोला की खेती बहुत लाभकारी साबित हो सकती है। भूमि की कमी के कारण, पशुपालन क्षेत्र में हरी और सूखी चारे की लगातार कमी हो रही है। इसके मूल्य में भी वृद्धि हो रही है। इस स्थिति में, छोटे और बड़े सभी जानवरों के लिए गुणवत्ता वाले चारे की आवश्यकता है। अजोला का उत्पादन करने की विधि अलग है और इसके लिए ज्यादा भूमि की आवश्यकता नहीं होती।
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जानिए हरी चारे अजोला क्या है
हरी चारे अजोला पानी की सतह पर उगता है। इसे केवल तालाब में ही नहीं, बल्कि जलाशय में भी पैदा किया जा सकता है। चारे के विशेषज्ञों के अनुसार, अजोला में प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है। इसके अलावा, इसमें आवश्यक अमीनो एसिड, विटामिन (विटामिन A, विटामिन B12 और बीटा कैरोटीन), कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, आयरन, कॉपर, और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व भी प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। अजोला में 25-30% प्रोटीन, 10-15% खनिज, 7-10% अमीनो एसिड, बायोएक्टिव पदार्थ और बायोपॉलिमर होते हैं। इसमें कार्बोहाइड्रेट और नमी की मात्रा बहुत कम होती है। इसके आकार और बनावट इसे उच्च पोषण वाला और फायदेमंद पशु आहार बनाती है। यह जानवरों द्वारा आसानी से पचाई जाती है, क्योंकि इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक और लिग्निन की मात्रा कम होती है। पशु इसे जल्दी स्वीकार कर लेते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अजोला का उत्पादन करना आसान और सस्ता है।
अजोला कैसे उत्पादन करें
- पहले, एक सिलपॉलीन शीट पर लगभग 10 से 15 किलोग्राम छाना हुआ उपजाऊ मिट्टी फैलाएं। फिर, 2 किलो गाय के गोबर और 30 ग्राम सुपर फॉस्फेट को 10 लीटर पानी में मिलाएं और इसे गड्ढे में डालें। फिर, पानी डालकर पानी का स्तर 10 सेंटीमीटर तक बढ़ाएं और इसमें 500 ग्राम से 1 किलोग्राम अजोला कल्चर डालें।
- अजोला चारा बहुत तेजी से बढ़ता है और 10 से 15 दिनों के भीतर पूरे गड्ढे में फैल जाता है। इसके बाद, रोजाना 400-600 ग्राम अजोला निकाल सकते हैं।
- अजोला को तेजी से बढ़ाने के लिए हर पांच दिन में गड्ढे में 20 ग्राम सुपर फॉस्फेट और लगभग 1 किलोग्राम गाय का गोबर डालें।
- उपरोक्त विधियों का पालन करके, आप हर गड्ढे से औसतन 500 ग्राम अजोला रोज निकाल सकते हैं।
- अजोला में खनिजों की मात्रा को और भी बढ़ाया जा सकता है। इसके लिए, यह जरूरी है कि मैग्नीशियम, आयरन, कॉपर, सल्फर आदि को समय-समय पर उचित मात्रा में गड्ढे में मिलाया जाए।
- सिलपॉलीन शीट का उपयोग करने से अजोला के उत्पादन के दौरान कीटों और बीमारियों का बहुत कम हमला होता है। यदि अजोला में कीट या बीमारी हो जाए, तो 10 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से यूरोडान का उपयोग किया जा सकता है। इसी तरह, अजोला में विभास्तिन घोल मिलाकर फंगस के फैलने से भी रोका जा सकता है।
- अगर अजोला पर कीटों का हमला हो, तो पूरी बिस्तर को साफ करें और एक नए स्थान पर नया बिस्तर बनाएं।
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अजोला को खाने का सही तरीका
- अजोला से भरा एक ट्रे एक बाल्टी के ऊपर रखें और उसे अच्छी तरह से धोएं। इसमें गाय के गोबर की महक होनी चाहिए। छोटे पौधों को भी धोकर हटा दें। बाल्टी में इकट्ठा पानी और छोटे पौधों को फिर से गड्ढे में डाल दें।
- ताज़ा अजोला को पशु आहार के साथ 1:1 के अनुपात में मिलाकर जानवरों को दें।
- ताज़ा अजोला को कुक्कुट (लेयर्स और ब्रोइलर) को भी दिया जा सकता है।
- गर्मी में अजोला को सामान्य अनाज के साथ 1:1 के अनुपात में मिलाना दूध उत्पादन बढ़ाता है।
- अजोला को अनाज के साथ मिलाने से न केवल दूध उत्पादन बढ़ता है बल्कि जानवरों के स्वास्थ्य में भी सुधार होता है।
- अजोला को गांव, शहरी घर या पशु आश्रय कहीं भी पैदा किया जा सकता है।
- अजोला न केवल जानवरों के लिए, बल्कि मुर्गियों के लिए भी उत्कृष्ट भोजन है।
Complete News In English(पूरी खबर – अंग्रेज़ी में)
Dr. RS Sodhi, President of the Indian Dairy Association and former MD of Amul, says, ‘The demand for animal products like milk, ghee, eggs, chicken, meat etc. is increasing in the market. The time to come is also of this market. The coming seven years belong to this industry. Along with jobs, there will be many opportunities for doing business here. As long as the appetite for food increases (the population), this industry will also progress. Animal experts say that the country’s fodder industry is also linked to this. If the number of animals for animal products increases in the country, then the demand for feed and fodder for them will also increase.
In such a situation, cultivation of green fodder Azolla can prove to be very beneficial. Because due to decreasing land, there is a continuous shortage of green and dry fodder in the live stock sector. It is also becoming expensive in the market. In such a situation, there is a need for quality fodder for all small and big animals. Whereas the method of producing Azolla is different. For this, not much land is required.
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Know what is green fodder Azolla
Green fodder Azolla grows on the surface of water. It is not necessary that Azolla be in a pond, it can be produced in a water tank also. According to fodder experts, a large amount of protein is found in Azolla. Apart from this, proteins, essential amino acids, vitamins (Vitamin A, Vitamin B12 and beta carotene), calcium, phosphorus, potash, iron, copper, magnesium necessary for growth are also found in large quantities. Azolla contains 25-30 percent protein, 10-15 percent minerals, 7-10 percent amino acids, bioactive substances and biopolymers etc. Azolla has very little carbohydrate and moisture content. The size and texture of Azolla make it a highly nutritious and beneficial animal feed. It can be easily digested by animals, because it has high protein content and low lignin content. Animals become accustomed to it very quickly. The most important thing is that the method of production of Azolla is easy and cheap.
How to produce Azolla
- First of all, spread about 10 to 15 kg of sifted fertile soil on a silpolin sheet in the pit. Make a solution of two kilos of cow dung and 30 grams of super phosphate in 10 liters of water and pour it into the pit. Pour water into it and make the water level up to 10 cm. And put 500 grams to one kilogram of Azolla culture in the water of the pit.
- Azolla fodder grows very fast and spreads throughout the pit within 10 to 15 days. After this, 400-600 grams of Azolla can be taken out from the pit every day.
- Azolla grows rapidly by putting 20 grams of super phosphate and about one kilogram of cow dung in the pit once every five days.
- By adopting the above mentioned methods, you can produce an average of 500 grams of Azolla per pit every day.
- The amount of minerals in Azolla can be further increased. For this, it is necessary that magnesium, iron, copper, sulfur etc. should be mixed in the pit in appropriate quantities from time to time.
- By using Silpaulin sheets, there is very less attack by pests and diseases during the production of Azolla. In case of pests and diseases in Azolla, Eurodan can be used at the rate of 10 grams per square meter. Similarly, by mixing Azolla with Vibhastin solution, the fungus can also be prevented from spreading.
- If Azolla is attacked by pests, the entire bed should be cleaned and a fresh bed should be made at a new place.
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This is the right way to feed Azolla
- A tray filled with Azolla should be placed over a bucket and washed thoroughly with water. There should be a smell of cow dung. Small plants should also be removed by washing. The water and small plants collected in the bucket should be buried in the pit again.
- Fresh Azolla should be mixed with animal feed in the ratio of 1:1 and fed to the animal.
- Fresh Azolla can also be fed to poultry (layers and broilers).
- Mixing Azolla with normal grains of animals in 1:1 ratio and giving it for a week increases milk production.
- Mixing Azolla with grains in summer not only increases the milk production but also improves the health of the animals.
- Azolla can be produced anywhere in the village, urban house or animal enclosure.
- Azolla is an excellent food for animals as well as chickens.
