EU agricultural markets remain stable, but stock numbers decline. | (यूरोपीय संघ के कृषि बाजार स्थिर हैं लेकिन स्टॉक संख्या में गिरावट आई है )

इस सप्ताह के शुरू में प्रकाशित यूरोपीय संघ के कृषि बाजारों के लिए शरदकालीन अल्पकालिक आउटलुक रिपोर्ट से यह अच्छी खबर थी, जिसमें कहा गया है: ‘पिछले महीनों में इनपुट लागत में लगातार गिरावट आई है और खाद्य मुद्रास्फीति मध्यम दर पर लौट आई है।’

सामान्य खाद्य मूल्य परिवेश अधिकांश क्षेत्रों में कृषि-खाद्य उत्पादों की मांग में संभावित सुधार की ओर इशारा करता है। हालाँकि, इसमें इस बात पर भी जोर दिया गया कि बहुत कुछ मौसम की घटनाओं, भू-राजनीतिक संघर्षों और जानवरों और पौधों की बीमारियों पर निर्भर करता है।

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जबकि खाद्य कीमतें 2020 की तुलना में औसतन 32% अधिक हैं, यह कहता है कि खाद्य मुद्रास्फीति में गिरावट आ रही है, और अधिकांश उत्पादों के लिए पिछले कुछ महीनों में खाद्य कीमतें अपेक्षाकृत स्थिर बनी हुई हैं।

इसके अलावा, प्रतिकूल मौसम की स्थिति के बावजूद कीमतों को बनाए रखा गया है जो अधिक लगातार और हानिकारक साबित हुई है, जिससे प्रमुख कृषि योग्य फसलों के उत्पादन और गुणवत्ता के स्तर पर असर पड़ा है।

यूरोपीय संघ का उर्वरक बाजार भी धीरे-धीरे स्थिर हो रहा है, व्यापार प्रवाह सामान्य हो रहा है और घरेलू उत्पादन में सुधार के संकेत दिख रहे हैं।

फिर भी, मुख्य रूप से कृषि योग्य फसल की कीमतों में गिरावट के कारण सामर्थ्य किसानों के लिए चिंता का विषय बनी हुई है।

2024 में यूरोप के विभिन्न क्षेत्रों में फसल की कम पैदावार कृषि योग्य फसल किसानों के लिए भी नकदी प्रवाह की समस्या पैदा कर सकती है, जिससे 2025 के वसंत में उर्वरक खरीद प्रभावित हो सकती है।

2024/25 ईयू अनाज उत्पादन 260.9 मिलियन टन अनुमानित है – पांच साल के औसत से लगभग 7% कम – जो पिछले दशक में सबसे कम उत्पादन का प्रतिनिधित्व करता है। यह प्रतिकूल मौसम की स्थिति के कारण उपज को प्रभावित करने और आंशिक रूप से, अन्य चीजों के अलावा, अत्यधिक बारिश के कारण रोपण में बाधा उत्पन्न होने के कारण खेती के क्षेत्र में कमी के कारण होता है।

सबसे अधिक प्रभावित फसलें नरम गेहूं और मक्का हैं, जबकि जई, जौ और ड्यूरम गेहूं का उत्पादन बढ़ जाता है। मटर और ब्रॉड बीन्स के कारण प्रोटीन फसलों का उत्पादन साल-दर-साल 12.6% बढ़ जाता है।

पशु आहार की खपत साल-दर-साल स्थिर रहने की उम्मीद है, जो यूरोपीय संघ में स्थिर पशु उत्पादन को दर्शाता है। कटे हुए नरम गेहूं की गुणवत्ता (अनाज के कम परीक्षण वजन सहित) की कुछ समस्याओं को देखते हुए, फ़ीड गेहूं की पर्याप्त उपलब्धता घरेलू पशुधन उत्पादकों को आयात पर कम भरोसा करने के अच्छे अवसर प्रदान कर रही है।

हालाँकि, गीली स्थितियों और चरागाह वहन क्षमता से आयरलैंड में दूध की आपूर्ति प्रभावित होने की आशंका है, जिसमें गिरावट की भविष्यवाणी की गई है।

2025 में यूरोपीय संघ की दूध आपूर्ति में मामूली वृद्धि होने का अनुमान है। सामान्य मौसम की स्थिति को मानते हुए, डेयरी झुंड में लगातार गिरावट (-0.7%) को दूध की पैदावार (+1%) बढ़ाकर संतुलित किए जाने की उम्मीद है।

यूरोपीय संघ के मांस के रुझान

यूरोपीय संघ में बीफ की खपत 2024 में प्रति व्यक्ति 1.7% घटकर 9.6 किलोग्राम रह गई और 2025 में इसमें 1.2% की और गिरावट आने की उम्मीद है। 2024 की पहली छमाही में बढ़ी हुई हत्याओं से गोमांस उत्पादन में भी 3% की वृद्धि हुई है। सबसे अधिक कत्लेआम पोलैंड में हुआ, जिसमें 20% की वृद्धि देखी गई, इटली में इस वर्ष 9% की वृद्धि देखी गई, जो मध्य यूरोप में खराब चराई की स्थिति और कुछ निर्यात बाजारों (तुर्की) में बढ़ती मांग के कारण माना जाता है।

हालाँकि, 2024 के अंत तक, कुछ यूरोपीय संघ के देशों (जैसे इटली और स्पेन) में युवा गोवंश की कमी के कारण गोमांस उत्पादन में थोड़ी गिरावट (-0.5%) होने की उम्मीद है।

ब्राज़ील से बीफ़ आयात में काफी कमी आई (-15%), जबकि यूके से आयात 0.2% कम हुआ।

रिपोर्ट के अनुसार दक्षिण अमेरिका में मुख्य गोमांस निर्यातक देश संयुक्त राज्य अमेरिका में अधिक उत्पाद भेज रहे हैं जहां अपेक्षाकृत कम वैश्विक आपूर्ति के कारण पेशकश करने के लिए अधिक प्रीमियम है।

2025 में यूरोपीय संघ में मांस के आयात में 1.5% की और गिरावट आने की उम्मीद है और जीवित जानवरों के निर्यात में भी इतनी ही गिरावट का अनुमान है। कुल मिलाकर, 2025 में जीवित जानवरों के निर्यात में साल-दर-साल -2% की कमी आने की उम्मीद है।

भेड़ों की संख्या कम हुई

रिकॉर्ड ऊंची कीमतों के बावजूद, 2024 में समग्र यूरोपीय संघ भेड़ और बकरी उत्पादन में 5% की गिरावट की उम्मीद है, 2025 में 1% की और गिरावट की भविष्यवाणी की गई है।

लगातार संरचनात्मक गिरावट, प्रतिकूल मौसम की स्थिति और घास की उपलब्धता के कारण साल-दर-साल 2024 के पहले छह महीनों में उत्पादन में 7.4% की गिरावट आई है। साल के अंत तक बीमारियों के फैलने से वध के लिए जानवरों की उपलब्धता भी प्रभावित होने की आशंका है।

पिगमीट को देखते हुए, यूके में गिरती मांग से 2025 में यूरोपीय संघ के आयात में 2% की गिरावट देखी जा सकती है।

Early in the week, a positive update emerged from the European Union’s autumn short-term outlook report for agricultural markets, stating: “Input costs have consistently declined over the past months, and food inflation has returned to moderate levels.”

The general food price environment suggests a potential improvement in the demand for agricultural and food products across most sectors. However, it emphasized that various factors, including weather events, geopolitical conflicts, and diseases affecting animals and plants, play a significant role.

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Although food prices are, on average, 32% higher than in 2020, it is noted that food inflation is decreasing, and prices for most products have remained relatively stable in recent months.

Additionally, despite adverse weather conditions, prices have been maintained, which has proven to be consistently challenging and harmful, impacting the production and quality of major crops.

The EU fertilizer market is also gradually stabilizing, with trade flows normalizing and signs of improvement in domestic production.

However, concerns about affordability remain for farmers, mainly due to declining prices of agricultural crops.

In 2024, lower crop yields across Europe may exacerbate cash flow issues for farmers growing cash crops, potentially affecting fertilizer purchases in the spring of 2025.

The EU’s grain production for 2024/25 is estimated at 260.9 million tons, which is about 7% lower than the five-year average, representing the lowest production levels in the last decade. This decline is attributed to adverse weather affecting yields and a reduction in the area under cultivation, partly due to excessive rainfall hindering planting.

Soft wheat and maize are the most affected crops, while production of oats, barley, and durum wheat is expected to rise. Thanks to an increase in the production of protein crops like peas and broad beans, there is a year-on-year rise of 12.6%.

The consumption of animal feed is expected to remain stable year-on-year, reflecting steady animal production levels in the EU. Due to quality concerns with the cut soft wheat (including lower test weights), the adequate availability of feed wheat provides domestic livestock producers with good opportunities to rely less on imports.

However, milk supply in Ireland may be affected by wet conditions and pasture capacity, with a decrease anticipated.

A slight increase in milk supply in the EU is projected for 2025. Assuming normal weather conditions, the ongoing decline in dairy herd numbers (-0.7%) is expected to be balanced by an increase in milk production (+1%).

Trends in EU Meat Consumption

Beef consumption in the EU is expected to decrease by 1.7% per person in 2024 to 9.6 kilograms, with an additional forecasted drop of 1.2% in 2025. An increase in beef production of 3% is anticipated due to heightened slaughters in the first half of 2024, primarily occurring in Poland, where an increase of 20% was recorded, and Italy, which saw a 9% rise, linked to poor grazing conditions in Central Europe and growing demand in certain export markets (like Turkey).

However, by the end of 2024, a slight decrease (-0.5%) in beef production is expected in some EU countries (like Italy and Spain) due to a shortage of young cattle.

Beef imports from Brazil have significantly declined (-15%), and imports from the UK have decreased by 0.2%.

According to the report, major beef-exporting nations in South America are redirecting more products to the United States, where there are premium opportunities due to comparatively low global supply.

A further decline of 1.5% in meat imports and a similar drop in live animal exports for the EU is expected in 2025. Overall, a year-on-year decrease of -2% in live animal exports is anticipated for 2025.

Decrease in Sheep Numbers

Despite record-high prices, a 5% decline in overall sheep and goat production in the EU is expected in 2024, followed by an additional 1% drop predicted in 2025.

Structural decreases, adverse weather conditions, and grass availability have contributed to a 7.4% drop in production in the first half of 2024 compared to the previous year. By the end of the year, the spread of diseases may further affect the availability of animals for slaughter.

Given the decline in demand in the UK, a 2% decrease in EU imports is anticipated in 2025 concerning pig meat.