Food and beverage firms unveil key strategies for climate change. | (खाद्य और पेय निर्माताओं ने जलवायु परिवर्तन से निपटने के लिए प्रमुख रणनीति का अनावरण किया )

फूड एंड ड्रिंक फेडरेशन (एफडीएफ)यूके के खाद्य और पेय विनिर्माण का प्रतिनिधित्व करने वाली कंपनी ने अपने प्रमुख स्थिरता कार्यक्रम के अगले चरण की शुरुआत की है, महत्वाकांक्षा 2030. पिछले महत्वाकांक्षा 2025 कार्यक्रम पर आधारित, रणनीति अगले पांच वर्षों के लिए पांच लक्षित महत्वाकांक्षाओं को साझा करती है, जो उत्सर्जन से निपटने, एक परिपत्र अर्थव्यवस्था को चलाने, टिकाऊ सामग्री की सोर्सिंग, भोजन की बर्बादी को कम करने और समर्थन करके ग्रह पर इसके प्रभाव को कम करने के लिए उद्योग की प्रतिबद्धता को उजागर करती है। जैव विविधता. जलवायु परिवर्तन और जैव विविधता के नुकसान से निपटने के लिए दीर्घकालिक दृष्टिकोण विकसित करने के लिए आपूर्ति श्रृंखला भागीदारों को एक साथ लाने के एफडीएफ के काम में एम्बिशन 2030 एक केंद्रीय भूमिका निभाता है।

यह रणनीति जलवायु परिवर्तन और प्रकृति की गिरावट के प्रभावों पर केंद्रित है, जिसे दुनिया भर में महसूस किया जा रहा है, जिससे खाद्य उत्पादन और खाद्य सुरक्षा के लिए खतरा बढ़ रहा है। यह रणनीति खाद्य उत्पादन पर जलवायु परिवर्तन के प्रभावों से निपटने के लिए संपूर्ण खाद्य प्रणाली में एकजुट दृष्टिकोण की आवश्यकता पर भी प्रकाश डालती है। यूके के सबसे बड़े उद्योगों में से एक के रूप में, पांच लाख से अधिक लोगों को रोजगार देने वाला और देश की अर्थव्यवस्था में £38 बिलियन से अधिक का योगदान देने वाला, खाद्य और पेय निर्माता देश को उसकी पर्यावरणीय प्रतिबद्धताओं को पूरा करने में मदद करने के साथ-साथ हमारी खाद्य सुरक्षा को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहे हैं। .

पांच प्रमुख स्तंभों के आधार पर, रणनीति नई महत्वाकांक्षाओं की रूपरेखा तैयार करती है जिन्हें खाद्य और पेय विनिर्माण उद्योग 2030 तक हासिल करने का वादा कर रहा है:

1. शुद्ध शून्य – हमारे द्वारा उपभोग किये जाने वाले भोजन से यूके की कुल CO में लगभग एक चौथाई योगदान होता है₂ उत्सर्जन¹2040 तक शुद्ध शून्य हासिल करने की उद्योग की प्रतिज्ञा के अनुरूप, खाद्य और पेय निर्माता अपने उत्सर्जन को 50% तक कम करने के लिए कृषि खाद्य आपूर्ति श्रृंखला के लक्ष्य का समर्थन करेंगे।
2. प्रकृति बहाली – यह और भी जरूरी होता जा रहा है। पुनर्योजी कृषि सहित प्रकृति बहाली परियोजनाओं में निवेश करके, निर्माता 2030 तक प्रकृति के नुकसान को रोकने और उलटने की यूके की नेचर पॉजिटिव महत्वाकांक्षा में योगदान देंगे।
3. टिकाऊ वस्तुएँ – कृषि वस्तुएं खाद्य उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण हैं, मवेशियों के चारे से लेकर विनिर्माण में सामग्री तक, हालांकि यह महत्वपूर्ण है कि ये केवल टिकाऊ स्रोतों से आएं। 2030 तक वस्तु-संचालित वनों की कटाई और रूपांतरण को रोककर, यह क्षेत्र वस्तु उत्पादन के कारण आगे जैव विविधता के नुकसान को रोक देगा।
4. खाना बर्बाद – उत्पादित भोजन का लगभग एक तिहाई बर्बाद हो जाता है, जो दुनिया के कुल CO का 10% तक होता है₂ उत्सर्जन³. निर्माता 2030 तक विनिर्माण प्रक्रिया से खाद्य अपशिष्ट को आधा करके पहले से ही की गई पर्याप्त प्रगति को आगे बढ़ाएंगे। हालांकि, यूके के खाद्य खाद्य अपशिष्ट का 70% हिस्सा घरों से आता है।⁴घरेलू खाद्य अपशिष्ट को कम करने के लिए यह क्षेत्र उद्योग जगत के साझेदारों और सरकार के साथ भी काम करेगा।
5. पैकेजिंग – भोजन को ताज़ा और सुरक्षित रखने के लिए खाद्य और पेय पैकेजिंग महत्वपूर्ण है। लेकिन अगर इसका पुनर्चक्रण न किया जाए तो इसका हमारे पर्यावरण पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। एफडीएफ सदस्य यूके में एक चक्रीय अर्थव्यवस्था स्थापित करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। सरकार के साथ साझेदारी में काम करके, यह क्षेत्र यूके में विश्व स्तरीय पैकेजिंग रीसाइक्लिंग प्रणाली के निर्माण में योगदान देगा।

पांच व्यापक महत्वाकांक्षाओं के साथ-साथ, रणनीति भोजन और पेय निर्माताओं को कार्रवाई करने में मदद करने के लिए माप, लक्ष्य-निर्धारण और रिपोर्टिंग पर विस्तृत और व्यावहारिक मार्गदर्शन देती है, चाहे वे अपनी यात्रा पर कहीं भी हों। चाहे प्रवेश, विकास या आगे बढ़ने के चरण में, कार्यक्रम को प्रत्येक व्यवसाय को उनकी व्यावसायिक योजनाओं में स्थिरता को शामिल करके वास्तविक परिवर्तन लाने में मदद करने के लिए विकसित किया गया है।

करेन बेट्स, मुख्य कार्यकारी, द फूड एंड ड्रिंक फेडरेशन, ने कहा:

“जलवायु परिवर्तन खाद्य प्रणालियों की ओर से तेजी से बदलाव की मांग कर रहा है – चाहे यह अप्रत्याशित मौसम के पैटर्न को अपनाना हो या भोजन और पेय का उत्पादन करने के लिए हम क्या कर रहे हैं और कैसे कर रहे हैं उसे बदलना हो। हमारे क्षेत्र के व्यवसाय सक्रिय हैं – सीधे और अपनी आपूर्ति श्रृंखलाओं के माध्यम से – उत्सर्जन को कम करने, प्रकृति को बहाल करने, भोजन की बर्बादी को कम करने और सभी पैकेजिंग को कम करने, पुन: उपयोग करने या पुनर्नवीनीकरण करने के लिए काम कर रहे हैं। महत्वाकांक्षा 2030 व्यावहारिक मार्गदर्शन, ज्ञान साझाकरण और योजना के साथ ऐसा करने में उनका समर्थन करने में महत्वपूर्ण है, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि हमारे क्षेत्र में हर कोई आने वाले पांच वर्षों में जटिल चुनौतियों के अगले सेट से सफलतापूर्वक निपट सके।

“एफडीएफ अब तेजी से 2030 से आगे की ओर देख रहा है, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम खाद्य क्षेत्र और सरकार में अन्य प्रमुख भागीदारों के साथ काम कर रहे हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि हम 2050 तक क्षेत्र के अगले, महत्वपूर्ण कदमों की मैपिंग कर रहे हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हमारी खाद्य और पेय आपूर्ति टिकाऊ और सुरक्षित है। , बदलती दुनिया में वैश्विक खाद्य सुरक्षा में सक्रिय रूप से योगदान करते हुए।

सर्कुलर इकोनॉमी मंत्री मैरी क्रेग ने कहा:

“पैकेजिंग अपशिष्ट, उत्सर्जन और स्थिरता उद्योग के लिए जटिल समस्याएं हैं – यही कारण है कि खाद्य और पेय निर्माताओं द्वारा पहले से ही की गई प्रगति के आधार पर, महत्वाकांक्षा 2030 के माध्यम से इन मुद्दों से निपटने के लिए मिलकर काम करना हमारे लिए महत्वपूर्ण है।

“यह सरकार एक चक्रीय अर्थव्यवस्था की ओर बढ़ने के लिए प्रतिबद्ध है जिसमें हम अपने संसाधनों को लंबे समय तक उपयोग में रखते हैं, नेट शून्य की राह में तेजी लाते हैं और देश के हर क्षेत्र में महत्वपूर्ण बुनियादी ढांचे और हरित नौकरियों में निवेश बढ़ाते हैं।”

आंद्रे बर्गर, जनरल मैनेजर फूड्स, यूनिलीवर यूके और आयरलैंड, और फूड एंड ड्रिंक फेडरेशन की पर्यावरण स्थिरता समिति के अध्यक्ष ने टिप्पणी की:

“जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को दुनिया भर में महसूस किया जा रहा है और खाद्य उत्पादन और सुरक्षा के लिए एक महत्वपूर्ण चुनौती पेश की जा रही है, खाद्य और पेय निर्माताओं के लिए हमारी बदलती जलवायु में योगदान देने वाले महत्वपूर्ण मुद्दों से निपटना पहले कभी इतना महत्वपूर्ण नहीं रहा है।

“मैं फूड एंड ड्रिंक फेडरेशन (एफडीएफ) की फ्लैगशिप एम्बिशन 2030 रणनीति का बहुत स्वागत करता हूं, जो नेट ज़ीरो, प्रकृति बहाली, टिकाऊ वस्तुओं, खाद्य अपशिष्ट और पैकेजिंग पर खाद्य और पेय क्षेत्र में चल रहे महत्वपूर्ण कार्यों पर प्रकाश डालता है, और यह बताता है कि कैसे प्रत्येक व्यवसाय योगदान दे सकता है। एफडीएफ और उसके सदस्यों के लिए सरकार और आपूर्ति श्रृंखला के साथ सहयोग करना महत्वपूर्ण होगा ताकि कार्रवाई की जा सके और यह सुनिश्चित किया जा सके कि उद्योग अपनी महत्वाकांक्षाओं को पूरा कर सके।

The Food and Drink Federation (FDF), which represents food and drink manufacturing in the UK, has launched the next phase of its key sustainability program, called Ambition 2030. This new strategy builds on the previous Ambition 2025 program and outlines five target goals for the next five years. These goals aim to reduce emissions, promote a circular economy, source sustainable materials, minimize food waste, and support biodiversity, demonstrating the industry’s commitment to reducing its environmental impact. Ambition 2030 plays a crucial role in bringing supply chain partners together to develop a long-term approach to tackle climate change and biodiversity loss.

This strategy focuses on the effects of climate change and nature degradation, which are being felt globally and pose threats to food production and security. It highlights the need for a united approach across the entire food system to address the impacts of climate change on food production. As one of the largest industries in the UK, employing over five hundred thousand people and contributing more than £38 billion to the economy, food and drink manufacturers play a vital role in helping the country meet its environmental commitments while also enhancing food security.

Based on five key pillars, the strategy outlines new ambitions that the food and drink manufacturing industry aims to achieve by 2030:

1. Net Zero – Food consumption in the UK contributes to nearly a quarter of the total CO₂ emissions. In line with the industry’s pledge to achieve net zero by 2040, food and drink manufacturers will support targets to reduce emissions in the agricultural food supply chain by 50%.
2. Nature Restoration – Investing in nature restoration projects, including regenerative agriculture, producers will contribute to the UK’s ambition to stop and reverse nature loss by 2030.
3. Sustainable Commodities – Agricultural commodities are essential for food production, but they must come from sustainable sources. By 2030, the industry aims to halt deforestation and land conversion driven by commodity production.
4. Food Waste – About one-third of produced food is wasted, contributing up to 10% of global CO₂ emissions. Producers aim to halve food waste in the manufacturing process by 2030. However, 70% of food waste in the UK comes from households, so reducing household food waste will also be a priority.
5. Packaging – Food and drink packaging is crucial for keeping products fresh and safe, but if not recycled, it can harm the environment. FDF members are committed to establishing a circular economy in the UK. By partnering with the government, the industry will help build a world-class packaging recycling system.

In addition to these five main goals, the strategy provides detailed and practical guidance on measurement, goal-setting, and reporting, assisting food and drink manufacturers at any stage of their sustainability journey. Whether they are just starting, developing, or progressing, the program aims to help each business integrate sustainability into their plans for meaningful change.

Karen Betts, Chief Executive of the Food and Drink Federation, stated:

“Climate change demands swift action from food systems, whether it’s adapting to unpredictable weather patterns or changing how we produce food and drinks. Our industry is actively working to reduce emissions, restore nature, minimize food waste, and ensure all packaging is reduced, reused, or recycled. Ambition 2030 provides vital support through practical guidance and knowledge sharing, ensuring everyone in our sector can effectively address the complex challenges over the next five years.”

“FDF is now looking ahead to 2030, ensuring we collaborate with key partners in the food sector and government to map out the next important steps for the industry by 2050, making sure our food and drink supply is sustainable and safe while contributing to global food security.”

Mary Craig, Circular Economy Minister, remarked:

“Packaging waste, emissions, and sustainability are complex challenges for the industry, which is why it’s crucial to work together through Ambition 2030 to address these issues, building on the progress already made by food and drink manufacturers.”

“The government is committed to shifting towards a circular economy where we keep our resources in use for as long as possible, accelerate our journey to net zero, and increase investment in vital infrastructure and green jobs across every sector.”

André Berger, General Manager of Foods at Unilever UK and Ireland and Chair of the FDF’s Environmental Sustainability Committee, commented:

“The effects of climate change are being felt worldwide and pose significant challenges to food production and security, making it more important than ever for food and drink manufacturers to address these critical issues in our changing climate.”

“I wholeheartedly welcome the Food and Drink Federation’s Ambition 2030 strategy, which highlights the ongoing critical work in our sector regarding net zero, nature restoration, sustainable commodities, food waste, and packaging, and explains how each business can contribute. Collaborating with the government and supply chain partners will be essential for FDF and its members to take action and ensure the industry can meet its ambitions.”