“Meet Belize’s Culinary Champion: The Food Hero!” | (बेलीज़ के फ़ूड हीरो से मिलें )

Main Points In Hindi (मुख्य बातें – हिंदी में)

Here are 3 to 5 main points derived from the text:

1. Introduction of School Kitchen and Garden: Since 2022, Selene Grajales, the principal of a primary school in Belize, has started each day by overseeing the preparation of lunch for 130 students, following the establishment of the school’s first garden and kitchen, which significantly improved the students’ nutritional intake.

2. Previous Challenges: Before the school had a cafeteria, many students would return home for lunch, often leaving without adequate food. This created challenges for parents and teachers, as not all children had access to proper meals, resulting in health issues and developmental delays.

3. Educational Benefits of the Garden: The garden serves as a hands-on learning environment where older students learn gardening skills, observe plant growth, and understand the importance of a balanced diet, linking their educational experience with practical life skills.

4. Impact on School Attendance and Parent Work Life: More students are attending school regularly due to the assurance of receiving meals, which also allows working parents to stay at their jobs, contributing to their financial stability.

5. Support from Government Initiatives: The establishment of the kitchen and garden was supported by various governmental efforts as part of a national school feeding program, emphasizing the connection between food, education, and student wellbeing.

Main Points In English(मुख्य बातें – अंग्रेज़ी में)

Here are the main points from the provided text:

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1. Increased Responsibilities: Since 2022, Selene Grajales, the principal of Santa Martha Government Primary School in Belize, has taken on additional responsibilities, starting each day by overseeing the preparation of lunches for 130 students, addressing the lack of a cafeteria at the school.

2. Nutritional Challenges: Prior to the introduction of a school lunch program, many students went home for lunch without sufficient food, leading to concerns about their nutrition and attention in class. Selene notes that many children were underdeveloped and often returned to school with stomach pains, affecting their ability to learn.

3. School Garden Initiative: Selene implemented a school garden and kitchen two years ago, allowing students to grow vegetables that are used in their meals. This initiative not only helps reduce food costs but also serves as a practical learning experience for students.

4. Improved Attendance and Academic Performance: With the provision of meals at school, student attendance has improved significantly. For the first time, a large number of students (14 out of 18) in a particular class are expected to continue to high school, highlighting the positive impact on their education.

5. Community and Parental Support: The school’s meal program has allowed parents to work more freely, knowing their children have a proper lunch. Selene emphasizes the connection between proper nutrition and educational success, supported by initiatives from various government bodies and organizations like FAO.

Complete News In Hindi(पूरी खबर – हिंदी में)

Complete News In English(पूरी खबर - अंग्रेज़ी में)

सेलेनी ग्रेजलेस के व्यस्त दिन

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सेलेनी ग्रेजलेस का हर दिन काम से भरा होता है, लेकिन 2022 के बाद से उनकी जिम्मेदारियाँ और बढ़ गई हैं। वे बेलीज़ के एक स्कूल की प्रिंसिपल हैं, और अब हर सुबह स्कूल के रसोईघर में शुरूआत करती हैं, जहां वे 130 छात्रों के लिए दोपहर के भोजन की तैयारियों की निगरानी करती हैं।

जैसे कि मध्य अमेरिकी देश के कई स्कूलों में होता है, ऑरेंज वॉक शहर के नज़दीक सांता मार्था सरकारी प्राथमिक विद्यालय के पास कई वर्षों तक कैफेटेरिया नहीं था। इसलिए, बच्चों को दोपहर के खाने के लिए घर जाना पड़ता था, जिससे माता-पिता को परेशानी होती थी, और शिक्षकों की चिंता बढ़ जाती थी क्योंकि उन्हें पता था कि सभी बच्चों को पर्याप्त पोषण नहीं मिल रहा है।

सेलेनी के अनुसार, "कई बच्चे घर लौटते थे और उनके पास खाने के लिए कुछ नहीं होता था।" वे केवल बीन्स और चावल जैसी बुनियादी चीजें खाते थे और अक्सर उनके पास सब्जियाँ नहीं होती थीं। "जब वे स्कूल लौटते, तो उनके पेट में दर्द होता था और वे ध्यान नहीं दे पाते थे," वे बताती हैं। यह केवल बच्चे की शिक्षा के लिए नहीं, बल्कि उनकी सेहत के लिए भी हानिकारक था।

दो साल पहले, जब सेलेनी ने स्कूल में पहला बगीचा और रसोईघर स्थापित किया, तब सब कुछ बदल गया। वह बताती हैं, "हम अपने बगीचे में वही उपजाते हैं, जो हम अपने भोजन के लिए उपयोग करते हैं: टमाटर, पत्तागोभी, और सीताफल।" हालांकि वे मेनू पर मौजूद हर चीज़ नहीं उगाते, लेकिन यह खर्च को कम करने के लिए काफी है। इसके साथ ही, यह छात्रों के लिए उपयोगी ज्ञान अर्जित करने का एक बेहतरीन अवसर भी है।

11 से 13 वर्ष के छात्रों की दो कक्षाएँ बगीचे में रोज़ एक घंटा बिताती हैं, जहां वे पौधों की वृद्धि के विभिन्न चरणों का अध्ययन करते हैं और बागवानी के कुछ बुनियादी कौशल सीखते हैं। इसके माध्यम से, वे पौधों की देखभाल, खाद्य श्रृंखला और स्वस्थ भोजन के महत्व के बारे में जागरूक होते हैं।

सेलेनी का कहना है, "हमने कम अनुपस्थिति देखी है क्योंकि छात्रों को पता है कि स्कूल में उन्हें खाना मिलेगा।" इस साल, पहली बार, उनकी कक्षा के 18 में से 14 छात्र हाई स्कूल जाने के लिए तैयार हैं।

इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि अधिक माता-पिता काम पर जा सकते हैं क्योंकि उन्हें अपने बच्चों को स्कूल में दोपहर का भोजन खाने के लिए छोड़ने की सुविधा है, जिससे उनकी वित्तीय स्थिति में सुधार हो रहा है।

सेलेनी के स्कूल को विभिन्न सरकारों से समर्थन मिला है, जिसमें FAO जैसी संस्थाएँ भी शामिल हैं, जिन्होंने नए राष्ट्रीय स्कूल भोजन कार्यक्रम के तहत बागवानी और रसोईघर स्थापित करने में मदद की।

सेलेनी कहती हैं, "खाना शिक्षा के साथ जुड़ा हुआ है।" "जब वे स्वस्थ भोजन करते हैं, तो वे स्कूल में अधिक ध्यान देने लगते हैं और अपनी शिक्षा को आगे बढ़ाना चाहते हैं।"

स्कूल की रसोई और बगीचे की स्थापना मेक्सिको-कैरीकॉम-एफएओ पहल के तहत की गई थी, जिसका उद्देश्य जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को कम करना और स्थिरता को बढ़ावा देना है।

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