Main Points In Hindi (मुख्य बातें – हिंदी में)
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खाद्य पदार्थों में जहर: आधुनिक कृषि में रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के अत्यधिक उपयोग के कारण हमारे रोजाना के खाने में जहर घुल गया है। इसकी वजह से प्रमुख उत्पाद जैसे गेहूँ, चावल, दूध, और सब्जियाँ जहरीली हो जाती हैं।
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कीटनाशकों का विधिपूर्वक उपयोग: किसान आर्थिक लाभ के लिए कीटनाशकों का गलत तरीके से उपयोग करते हैं, जिससे सब्जियों और फसलों में जहरीले रसायनों का अस्तित्व बढ़ता है। उदाहरण के लिए, फूलगोभी को सफेद दिखाने के लिए मिथाइल पैराथियान का छिड़काव किया जाता है।
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स्वास्थ्य पर दुष्प्रभाव: भोजन में मौजूद जहर से विभिन्न गंभीर स्वास्थ्य समस्याएँ हो रही हैं, जैसे कैंसर, हृदय रोग और अन्य बीमारियाँ। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) द्वारा किए गए अध्ययनों में पाया गया है कि भारत में दालों और दूध के 40% नमूने सुरक्षा मानकों का उल्लंघन करते हैं।
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सरकार की भूमिका: सरकार और स्वास्थ्य मंत्रालय की लापरवाही के कारण कीटनाशकों का उत्पादन और उपयोग बढ़ रहा है। विशेषज्ञों का मानना हैं कि यह सरकार की जिम्मेदारी है कि वह इस समस्या को गंभीरता से ले और लोगों को सुरक्षित भोजन उपलब्ध करवाए।
- सुरक्षित भोजन की आवश्यकता: लेख के अंत में अंग्रेजी सरकार द्वारा सुरक्षित, धर्मनिष्ठ और देशभक्त सरकार की आवश्यकता को दर्शाने पर जोर दिया गया है, ताकि जनता का जीवन और स्वास्थ्य सुरक्षित रह सके।
Main Points In English(मुख्य बातें – अंग्रेज़ी में)
Here are 4 main points summarizing the provided text:
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Toxicity in Food: The text highlights that the food we consume daily is often hazardous due to the excessive use of chemical pesticides and fertilizers in agricultural practices, leading to the production of toxic crops such as wheat, rice, and pulses.
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Health Risks from Contaminated Dairy and Meat: It discusses how livestock, like cows and chickens, ingest toxins through contaminated feed, resulting in toxic milk and eggs, thereby affecting our diet further. This contamination is compounded by the use of dangerous chemicals in farming.
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Regulatory Violations: The article notes that a significant portion of samples (40%) of lentils and milk in India violates the safety standards set by the World Health Organization (WHO), indicating a severe issue with food safety and public health.
- Government Responsibility: It criticizes the Indian government’s complicity in perpetuating the use of hazardous chemicals, specifically the health ministry, which is seen as prioritizing economic benefits over public health, thereby endangering current and future generations.
Complete News In Hindi(पूरी खबर – हिंदी में)
हममें से ज्यादातर लोग इस बात से अनजान होंगे कि हम रोजाना जो खाना खाते हैं वह बहुत घातक होता है। यदि समाचार का यह अंश पचाने के लिए पर्याप्त नहीं होता, तो यह तथ्य कि आजकल हर साल अधिक मात्रा में घातक कीटनाशक मिलाए जा रहे हैं, अविश्वसनीय होगा। दुर्भाग्य से, स्वास्थ्य मंत्रालय अपने लालच और स्वार्थ के लिए जनता को अंधेरे में रख रहा है। आइए इस लेख के माध्यम से वर्तमान कृषि उपज और खाद्य पदार्थों में कीटनाशकों, उर्वरकों और अन्य रसायनों के भारी उपयोग के कारण होने वाले दुष्प्रभावों के बारे में गहराई से समझें।
आधुनिक सुधारवादियों का मानना है कि वैज्ञानिक उपकरणों, रासायनिक उर्वरकों आदि का उपयोग करके कृषि भूमि से विशाल कृषि उपज की कटाई की जानी चाहिए। एक प्रोफेसर मित्र, (अध्यक्ष, समाज कल्याण बोर्ड) ने कहा, “विज्ञान उन्नत हो गया है। वैज्ञानिक उपकरणों एवं रासायनिक उर्वरकों का उपयोग करके कृषि भूमि से विशाल कृषि उपज प्राप्त की जानी चाहिए। हमें अपनी कृषि गतिविधियों में जापान, रूस और अमेरिका जैसे देशों में इस्तेमाल की जाने वाली तकनीकों को अपनाना चाहिए। तभी हम हरित क्रांति ला सकेंगे। हमें प्राकृतिक (गाय के गोबर) उर्वरकों का उपयोग करके अनाज उगाने की पागलपन से दूर रहना चाहिए।”
1. रसायनों के प्रयोग से कृषि उपज जहरीली हो जाती है
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गेहूँ, चावल, दालें आदि का भारी उत्पादन रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के प्रयोग से होता है। ऐसी उपज जहरीली होती है.
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गायों के चारे के रूप में उपयोग की जाने वाली घास को 10-15 दिन तक हरा-भरा रखने के लिए रसायनों का प्रयोग किया जाता है। ऐसी गायों से प्राप्त दूध जहरीला होता है।
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हमारे मित्र ने हमें ‘भोजन में जहर’ नामक 4 लेखों की एक श्रृंखला दिखाई। मरीज दाल, चावल और शुद्ध शाकाहारी भोजन ले रहे हैं चपाती सूखा रोग से पीड़ित की जांच की गई। इससे पता चला कि उनके आहार में ही जहर है. यह भारत में 4 प्रसिद्ध प्रयोगशालाओं द्वारा निकाला गया था।
2. सब्जियों पर जहरीले कीटनाशक छिड़के जाते हैं
किसान फूलगोभी पर मिथाइल पैराथियान छिड़कते हैं, जिससे फूलगोभी बेहद सफेद दिखाई देती है. हरी सब्जियों को हरा-भरा दिखाने के लिए उन्हें कॉपर सल्फेट में डुबोया जाता है। आर्थिक लाभ के लिए किसान विशेषज्ञों द्वारा दिए गए निर्देशों को नजरअंदाज कर देते हैं कि फसल या सब्जियों की कटाई से एक सप्ताह पहले कीटनाशकों का छिड़काव नहीं किया जाना चाहिए।
3. दूध और अंडे का जहरीला होना
गायें और मुर्गियाँ क्रमशः घास और मुर्गी चारे के माध्यम से जहर खाती हैं। इसलिए, उनसे मिलने वाला दूध और अंडे जहरीले हो जाते हैं, जिससे हमारा दैनिक भोजन दूध, अंडे और मछली जहरीले हो जाते हैं। लगभग सभी फसलों को कीड़े-मकोड़ों, चूहों आदि से बचाने के लिए उन पर जहरीले रसायनों का छिड़काव किया जाता है। मिठाइयों को ताजा दिखाने के लिए भी ऐसे ही जहरीले रसायनों का इस्तेमाल किया जाता है।
4. रंग-बिरंगी मिठाइयाँ में उपलब्ध है
बाजार के रंगों में भी जहरीले रसायन होते हैं
रंगीन मिठाइयाँ (जैसे जलेबी, बर्फी, पेड़ा और गुलाब जामुन) बाजार में मिलने से हो सकती है बीमारी। इनमें इस्तेमाल होने वाले रंग में जहर होता है. ऐसा पाया गया है कि डिब्बाबंद खाद्य उत्पादों और दूध में भी यह जहर होता है। विशेषज्ञों का दावा है कि दूध, मक्खन, घी, क्रीम और अन्य दुग्ध उत्पादों में जहर होता है।
5. WHO द्वारा लगाई गई सुरक्षा सीमाएं
भारत में 40% दालों और दूध के नमूनों के मामले में उल्लंघन किया गया
भोजन में मौजूद ये कीटनाशक खाना पकाने पर नष्ट नहीं होते हैं। जो भोजन के साथ छोटी आंत में अवशोषित हो जाते हैं। ये हृदय, मस्तिष्क, गुर्दे और यकृत जैसे महत्वपूर्ण अंगों को नुकसान पहुंचाते हैं। WHO (विश्व स्वास्थ्य संगठन) ने भारतीय दालों और दूध के सैंपल लिए. उनकी प्रयोगशाला में पंद्रह सौ नमूनों की जांच की गई। यह पाया गया कि 40% ने WHO द्वारा निर्धारित सुरक्षा मानदंडों का उल्लंघन किया था।
6. आजकल का खाना इसमें दो तरह के जहर होते हैं
यदि आपसे कहा जाए कि आपके भोजन में जहर है, तो आप सवाल कर सकते हैं, ‘जहर?’ वह कैसे संभव है?’ भोजन में मौजूद कीटनाशक आहार के माध्यम से आपके शरीर में प्रवेश करते हैं। डाइक्लोरो डिफेनिल ट्राइक्लोरो इथेन (डीडीटी) और बेंजीन हेक्साक्लोराइड (बीएचसी) के रूप में लगभग 1 मिलीग्राम जहर हमारे शरीर में प्रवेश करता है। इन जहरों के साथ-साथ हम मैलाथियान और एंडोसल्फ्टान भी निगलते हैं। इस प्रकार WHO द्वारा निर्धारित अधिकतम अनुमेय स्तरों का उल्लंघन किया जाता है।
7. 28 देशों में प्रतिबंधित जहरीले रसायनों का आज भी भारत में हो रहा है उपयोग!
भारत में डीडीटी और बीएचसी का निर्माण और उपयोग बड़ी मात्रा में किया जाता है। कम से कम 28 देशों में इन पर प्रतिबंध है।
8. पिछले 30 वर्षों में DDT और BHC के उपयोग में 20 गुना वृद्धि हुई है!
मच्छरों पर डीडीटी अब प्रभावी नहीं रह गया है। मच्छरों ने डीडीटी के प्रति प्रतिरोधक क्षमता विकसित कर ली है और मलेरिया संक्रमण के मामले फिर से बढ़ रहे हैं। हर साल 30 लाख लोग मलेरिया से प्रभावित होते हैं. और मज़ेदार बात यह है कि हमें अभी भी लगता है कि हमें डीडीटी और बीएचसी से फ़ायदा होता है। विशेषज्ञों का कहना है कि डीडीटी से मलेरिया पर नियंत्रण पाया गया है और इसके प्रयोग से बड़े पैमाने पर कृषि उपज भी प्राप्त हुई है। यह जहर 8 करोड़ हेक्टेयर भूमि पर फसलों की रक्षा करता है। हमारे देश की आधी से ज्यादा जमीन उपजाऊ है और इसलिए पिछले तीन दशकों में इस जहर का इस्तेमाल 20 गुना बढ़ गया है। कीटनाशकों का सबसे बड़ा एशियाई उत्पादक और उपभोक्ता भारत है!
9. DDT और BHC सस्ते उत्पाद होने के कारण इनका उपयोग सबसे अधिक होता है
हमारे इस मित्र का कहना है, “डीडीटी और बीएचसी का उपयोग सबसे ज्यादा किया जाता है क्योंकि ये सस्ते होते हैं। हालांकि, ये ही कई बीमारियों के लिए जिम्मेदार होते हैं। डीडीटी और बीएचसी 20 वर्षों तक एक ही रूप में रहते हैं। इनके विषैले प्रभाव को नष्ट नहीं किया जा सकता। जहरीली जमीन और भूमिगत जल के कारण ही पौधे, पेड़, फसलें और जमीन पर रहने वाले कीड़े-मकौड़े और जानवर बीमार पड़ते हैं। ये एक ज़हरीली शृंखला है. किसान डीडीटी, बीएचसी आदि जैसे कीटनाशकों का उपयोग करते हैं। सरकार का स्वास्थ्य विभाग मलेरिया के प्रसार को नियंत्रित करने के लिए डीडीटी का छिड़काव करता है।
10. सरकार सबसे बड़ी है
इस पाप का भागीदार – स्वास्थ्य मंत्रालय ही असली दोषी है!
इस पाप में सबसे बड़ा योगदान सरकार का है. और असली दोषी तो सरकार के स्वास्थ्य मंत्रालय का ‘मलेरिया उन्मूलन’ कार्यक्रम है. “वास्तव में सबसे पहले मंत्रालय पर मुकदमा चलाया जाना चाहिए”, एक विशेषज्ञ की अपमानजनक टिप्पणी है।
सरकार का अनुमान है कि कीटनाशकों का उत्पादन और खपत 1 लाख टन से अधिक होगी: सरकार का मानना है कि 1989 में कीटनाशकों का उत्पादन और खपत 1 लाख टन से अधिक होगी। इनमें 131 तरह के जहर और 230 फॉर्मूले शामिल हैं, जिनका निर्माण हमारे देश की 350 कंपनियां कर रही हैं।
11. सेवन के दुष्परिणाम खाना रसायनों से दूषित
जहरीले पदार्थ उपभोक्ताओं के शरीर में प्रवेश कर विभिन्न बीमारियों का कारण बनते हैं
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अंगूर की बेलों पर सबसे अधिक मात्रा में DDT एवं BHC का छिड़काव किया जाता है। और विशेषज्ञों को संदेह है कि यह कैंसर का एक प्रमुख कारण है।
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सब्जियां खाने वाले व्यक्ति के शरीर का रक्त इन जहरीले विषाक्त पदार्थों को अवशोषित कर लेता है। ऐसे लोगों की याददाश्त बेहद कमजोर होने लगती है। लखनऊ के किंग जॉर्ज मेडिकल कॉलेज और इंडस्ट्रियल टॉक्सिकोलॉजी रिसर्च ने इस बीमारी से पीड़ित पाए गए मरीजों के आंकड़े उपलब्ध कराए हैं। फिर भी, कीटनाशकों की खपत बढ़ रही है; शायद इसलिए क्योंकि हम प्रगति की ओर प्रयासरत हैं!
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ये जहर हृदय संबंधी बीमारियों और मस्तिष्क, लीवर और किडनी में ट्यूमर का कारण बनते हैं: अब यह खतरा न केवल हमारे लिए बल्कि हमारे दूध पीने वाले बच्चों के लिए भी बढ़ गया है। ये जहर हृदय संबंधी बीमारियों और मस्तिष्क, यकृत और गुर्दे में ट्यूमर का कारण बनते हैं। यहां तक कि यह आंखों की बीमारियों और कैंसर का कारण भी बनता है। बार-बार सर्वेक्षण के बाद वैज्ञानिकों ने ये निष्कर्ष निकाले हैं।
सोसायटी ऑफ पेस्टिसाइड साइंस, इंडिया के चेयरमैन डॉ. केएन मल्होत्रा कहते हैं, ‘हम न सिर्फ खुद को जहर दे रहे हैं, बल्कि अपनी आने वाली पीढ़ी को भी खतरे में डाल रहे हैं।’
12. अगर हमारी अपनी और हमारे बच्चों की जान चली जाये
सुरक्षित, एक धर्मनिष्ठ और देशभक्त सरकार की अत्यधिक आवश्यकता है!
वैसे भी 1989 में स्थिति खतरनाक थी; हम कल्पना नहीं कर सकते कि यह अब कितना अधिक खतरनाक होगा। यदि अपना और अपने बच्चों का जीवन सुरक्षित रखना है तो वर्तमान सरकार के स्थान पर एक नेक और देशभक्त सरकार बनानी होगी।
संदर्भ: सनातन का पवित्र ग्रंथ “आहार नियम और आधुनिक आहार में कमियाँ”
Complete News In English(पूरी खबर – अंग्रेज़ी में)
Most of us may not realize that the food we eat daily can be quite harmful. It may be hard to digest the fact that a large amount of harmful pesticides are being introduced every year. Unfortunately, the health ministry keeps the public in the dark for its own greed and selfish motives. In this article, let’s deeply explore the adverse effects caused by the extensive use of pesticides, fertilizers, and other chemicals in the current agricultural products and food items.
Modern reformists believe that we should harvest massive agricultural yields from farmland using scientific tools and chemical fertilizers. A professor friend (Chairman of the Social Welfare Board) mentioned, “Science has advanced. We should obtain large agricultural yields using scientific tools and chemical fertilizers. We need to adopt the technologies used in countries like Japan, Russia, and America in our agricultural practices. Only then can we achieve a Green Revolution. We should avoid the madness of growing grains using natural fertilizers like cow dung.”
1. Chemicals make agricultural products toxic
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Heavy production of wheat, rice, lentils, etc., is achieved through the use of chemical fertilizers and pesticides. Such produce becomes toxic.
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Chemicals are used to keep grass, used as fodder for cows, green for 10-15 days. The milk obtained from such cows becomes toxic.
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Our friend showed us a series of four articles titled ‘Poison in Food.’ Patients who were on a diet of lentils, rice, and pure vegetarian meals were found to be suffering from a dry disease. Investigations revealed that their diet itself was toxic, as concluded by four renowned laboratories in India.
2. Toxic pesticides are sprayed on vegetables
Farmers spray methyl parathion on cauliflower to make it look very white. Green vegetables are dipped in copper sulfate to make them appear fresh. For economic benefits, farmers ignore experts’ advice that pesticides should not be sprayed a week before harvesting the crops or vegetables.
3. Milk and eggs can be toxic
Cows and hens consume poison through grass and chicken feed. As a result, the milk and eggs obtained from them are toxic, making our daily food items like milk, eggs, and fish toxic. Moreover, various crops are treated with toxic chemicals to protect them from pests and rodents. Even sweets are treated with such toxic chemicals to make them look fresh.
4. Colorful sweets come with toxic chemicals
Colorful sweets (such as jalebi, burfi, peda, and gulab jamun) available in the market may result in illnesses due to the poisonous colors used in them. It has also been found that this poison is present in canned food products and milk. Experts claim that milk, butter, ghee, cream, and other dairy products contain toxins.
5. WHO-established safety limits
The pesticides present in food do not get destroyed during cooking and are absorbed in the small intestine. They damage vital organs such as the heart, brain, kidneys, and liver. The WHO (World Health Organization) tested samples of Indian lentils and milk. Out of 1,500 samples, 40% violated the safety standards set by the WHO.
6. Today’s food contains two types of poisons
If you were told that your food contains poison, you might question, ‘Poison?’ How is that possible? The pesticides present in food enter your body through diet. Approximately 1 milligram of poison enters our bodies as dichlorodiphenyltrichloroethane (DDT) and benzene hexachloride (BHC). Along with these poisons, we also consume malathion and endosulfan. This way, the maximum allowable levels set by the WHO are violated.
7. The use of banned toxic chemicals in India
In India, DDT and BHC are produced and used in large quantities, despite being banned in at least 28 countries.
8. Usage of DDT and BHC has increased 20-fold in the last 30 years!
DDT is no longer effective against mosquitoes, as they have developed resistance. Cases of malaria are on the rise again, affecting around 3 million people each year. Interestingly, we still believe that we benefit from DDT and BHC. Experts say that while DDT has controlled malaria, it has also led to significant agricultural yields. This toxic substance protects crops over 80 million hectares of land. More than half of our country’s land is fertile, leading to a 20-fold increase in the use of this toxin over the past three decades. India is the largest producer and consumer of pesticides in Asia!
9. DDT and BHC are most commonly used because they are cheap
Our friend states that DDT and BHC are most commonly used because they are inexpensive. However, they are responsible for many diseases. DDT and BHC persist in the same form for over 20 years, and their toxic effects cannot be eliminated. Toxic land and groundwater lead to diseases in plants, trees, crops, and animals inhabiting the land. This creates a toxic chain where farmers use pesticides like DDT and BHC, while the government’s health department sprays DDT to control malaria.
10. The government is the biggest accomplice
The biggest contributor to this crime is the government itself, and the real culprit is the health ministry’s ‘malaria eradication’ program. “In reality, the ministry should be the first to be sued,” comments a disgruntled expert.
The government estimates that pesticide production and consumption will exceed 100,000 tons: the government believes that in 1989, pesticide production and consumption would exceed 100,000 tons, including 131 types of toxins and 230 formulations made by 350 companies in our country.
11. The consequences of consumption of chemically contaminated food
Toxic substances entering the consumer’s body can lead to various diseases.
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Grapevines have the highest application of DDT and BHC, and experts suspect this could be a major cause of cancer.
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People consuming vegetables absorb these toxic substances in their blood. Such individuals may experience significantly weakened memory. Data from King George Medical College and Industrial Toxicology Research in Lucknow show these patients suffering from this illness. Yet, the consumption of pesticides continues to rise, perhaps because we are striving for progress!
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These toxins cause heart diseases and tumors in the brain, liver, and kidneys. This risk is now increasing not only for us but also for our children who consume milk. These toxins can cause heart diseases, tumors in the brain, liver, and kidneys, and even eye diseases and cancer. Scientists have reached these conclusions after repeated surveys.
Dr. K.N. Malhotra, Chairman of the Society of Pesticide Science in India, states, “We are not only poisoning ourselves, but we are also endangering future generations.”
12. If our lives and our children’s lives are at stake
There is an urgent need for a safe, righteous, and patriotic government! The situation was dangerous back in 1989; we cannot imagine how much worse it is now. If we want to secure our and our children’s lives, we need to replace the current government with one that is righteous and patriotic.
Reference: The sacred text of Sanatan, “Food Rules and Deficiencies in Modern Diet”
