Main Points In Hindi (मुख्य बातें – हिंदी में)
यहां दिए गए लेख के मुख्य बिंदु हिंदी में प्रस्तुत किए गए हैं:
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दूध उत्पादन में भारत की शीर्ष स्थिति: भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश है, जो विश्व के कुल दूध उत्पादन का 24 प्रतिशत हिस्सा रखता है, लेकिन इसके बावजूद भारत की वैश्विक डेयरी निर्यात में हिस्सेदारी केवल 0.25 प्रतिशत है।
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दूध के भविष्य की संभावनाएं: अगले 25 वर्षों में भारत में लगभग 10 करोड़ टन दूध का surplus होने का अनुमान है, जिसकी वैल्यू लगभग चार से पांच हजार करोड़ डॉलर होगी। यह एक चुनौती के साथ-साथ मार्केट के विस्तार का अवसर भी है।
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निर्यात बढ़ाने के लिए आवश्यक रणनीतियाँ:
- उच्च मानकों वाले डेयरी प्लांट्स को बनाए रखना।
- अंतरराष्ट्रीय मान्यता प्राप्त प्रमाणपत्रों की कमी को दूर करना।
- यूरोपीय संघ और USDA से प्रमाणपत्र प्राप्त करने की प्रक्रिया में तेजी लाना।
- भारत के शीत शासन लॉजिस्टिक्स में बड़े बदलाव की आवश्यकता है।
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मूल्य वर्धित उत्पादों पर ध्यान: डेयरी निर्यात के लिए केवल कच्चे दूध के पाउडर पर निर्भरता नहीं चलेगी; इसके बजाय, जैसे कि चीज़, दही, और लैक्टोज़ फ्री दूध जैसे मूल्य वर्धित उत्पादों पर ध्यान देना आवश्यक है।
- नए बाजारों का विस्तार: मध्य पूर्व, अफ्रीका और ASEAN जैसे क्षेत्रों में नए बाजारों के अवसर हैं। इसके अलावा, निर्यात को बढ़ावा देने के लिए ब्याज सब्सिडी, कर छूट और निर्यात प्रोत्साहन योजनाओं की आवश्यकता है।
Main Points In English(मुख्य बातें – अंग्रेज़ी में)
Here are the main points from the discussion on promoting dairy exports in India:
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Current Status of Dairy Production: India is the largest milk producer in the world, accounting for 24% of global milk production. However, its share in international dairy exports is only 0.25%, indicating a significant gap in export potential.
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Future Milk Surplus: An estimate suggests that India will have a surplus of approximately 10 crore tonnes of milk in the next 25 years. This presents both a challenge and an opportunity for expanding dairy market exports.
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Infrastructure and Certification Needs: To boost dairy exports, India needs to maintain high standards in dairy plants, obtain internationally recognized certifications, and address obstacles related to European Union and USDA certifications. Improvements in cold chain logistics, refrigerated transport, and efficient customs processes are also crucial.
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Focus on Value-Added Products: There should be a shift from reliance on raw milk powder to value-added dairy products such as cheese, curd, and lactose-free milk. High-quality products like ghee and mozzarella cheese made from buffalo milk could position Indian dairy as a premium global brand.
- Market Expansion Strategies: Establishing Free Trade Agreements (FTAs) with dairy importing countries could facilitate market entry by reducing tariffs. Additionally, there are significant opportunities for Indian dairy products in regions like the Middle East, Africa, and ASEAN, along with the need for supportive policies like interest subsidies and tax exemptions for exporters.
Complete News In Hindi(पूरी खबर – हिंदी में)
हाल ही में मुंबई में एक कार्यक्रम में दूध के निर्यात को बढ़ावा देने और अंतरराष्ट्रीय बाजार में अपनी जगह बनाने के लिए रणनीतिक प्राथमिकताओं और सिफारिशों पर चर्चा की गई। भारतीय डेरी संघ (IDA) के अध्यक्ष डॉ. आर.एस. सोधी ने बताया कि दूध उत्पादों के निर्यात को कैसे बढ़ाया जाए। उन्होंने कहा कि आने वाला समय डेरी क्षेत्र के लिए चुनौतियों से भरा है, लेकिन यह अवसर भी लेकर आ रहा है। यह हमारे दृष्टिकोण पर निर्भर करता है कि हम इस समय को कैसे देखते हैं।
आज हम विश्व में सबसे बड़ा दूध पैदा करने वाला देश हैं। भारत विश्व के कुल दूध उत्पादन का 24 प्रतिशत हिस्सा बनाता है। लेकिन दुख की बात यह है कि हमारे वैश्विक डेरी निर्यात में केवल 0.25 प्रतिशत हिस्सेदारी है। जबकि देश का डेरी क्षेत्र निरंतर लाखों लोगों को रोजगार प्रदान कर रहा है और कृषि अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण योगदान दे रहा है। फिर भी, डेरी निर्यात बढ़ाने की आवश्यकता है।
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25 वर्षों में 10 करोड़ टन दूध का अधिशेष
डॉ. आर.एस. सोधी ने कहा कि एक अनुमान के अनुसार, आने वाले 25 वर्षों में देश में लगभग 10 करोड़ टन दूध का अधिशेष होगा, जिसकी कीमत चार से पांच हजार करोड़ डॉलर होगी। लेकिन यह हमें चुनौती दे रहा है और बाजार विस्तार के लिए एक बड़ा अवसर भी है। लेकिन डेरी उत्पादों के लिए अच्छे दाम पाने और इस अवसर का लाभ उठाने के लिए, आवश्यक है कि हम निर्यात बढ़ाने के लिए रणनीतियों पर काम करें। इसके लिए हमें अभी से कुछ चीजों पर काम करना होगा।
इन पहलुओं पर ध्यान देने से हो सकता है डेरी उत्पादों का निर्यात बढ़ाना
- डेरी प्लांट के उच्च मानकों को बनाए रखना।
- अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त प्रमाणपत्रों की कमी पर काबू पाना।
- यूरोपीय संघ और USDA से प्रमाणन प्राप्त करने में कुछ बाधाएँ हैं।
- प्रमाणन पाने की प्रक्रिया को तेज करने से यूरोप, उत्तरी अमेरिका और अन्य देशों के प्रीमियम बाजारों में पहुँच मिलेगी।
- डेरी निर्यात के लिए भारत की कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स में बड़े बदलाव की आवश्यकता है।
- रेफ्रिजरेटेड परिवहन और कुशल समुद्री बंदरगाह प्रबंधन प्रणाली विकसित करनी होगी।
- कस्टम प्रक्रियाओं में निवेश लागत को कम करेगा और वैश्विक बाजार में प्रतिस्पर्धा बढ़ाएगा।
- निर्यात में केवल कच्चे दूध के पाउडर पर निर्भर रहना पर्याप्त नहीं होगा।
- हमारे फोकस का ध्यान मूल्य वर्धित उत्पादों जैसे पनीर, दही और लैक्टोज फ्री दूध पर होना चाहिए।
- भैंस के दूध से बने घी और मोज़ेरेला पनीर को भारतीय डेरी को एक प्रीमियम वैश्विक ब्रांड के रूप में स्थापित करने की क्षमता है।
- डेरी आयात करने वाले देशों के साथ मुक्त व्यापार समझौतों (FTAs) से नए बाजारों में पहुंचने में मदद मिलेगी।
- मध्य पूर्व, अफ्रीका और ASEAN जैसे क्षेत्रों में नए बाजारों के लिए बड़े अवसर हैं।
- डेरी क्षेत्र के लिए ब्याज सब्सिडी, कर छूट और निर्यात संवर्धन योजनाएँ निर्यात को बढ़ावा दे सकती हैं।
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डेरी का भविष्य
डॉ. आर.एस. सोधी ने कहा कि वित्तीय वर्ष 2023-24 में भारत का डेरी निर्यात 67,580 मीट्रिक टन था, जिसकी कुल लागत 2300 करोड़ रुपये थी। यह वैश्विक डेरी निर्यात बाजार का एक हिस्सा है। लेकिन इस अवधि में, डेरी निर्यात 1007 अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया। भविष्य की ओर देखते हुए, वैश्विक डेरी उत्पादन में 2030 तक 30 प्रतिशत और 2047 तक 45 प्रतिशत की वृद्धि होने की उम्मीद है।
Complete News In English(पूरी खबर – अंग्रेज़ी में)
During a recent program held in Mumbai, strategic priorities and recommendations were discussed keeping in mind the target of promoting dairy exports and making a place in the international market. Regarding how dairy product exports will increase, President of Indian Dairy Association (IDA) Dr. RS Sodhi shared information on many important points. He says that the coming time is full of challenges for the dairy sector and in a way it is also bringing opportunities. What is needed is how we look at this time.
Today we are the largest milk producing country in the world. India accounts for 24 percent of the world’s total milk production. But the sad thing is that our share in world dairy exports is only 0.25 percent. Whereas the dairy sector alone of the country is continuously providing employment to lakhs of people. Promoting nutrition. Has contributed significantly to the agricultural economy of the country. But there is still a need to increase dairy exports.
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There will be a surplus of 10 crore tonnes of milk in 25 years
Dr. RS Sodhi says that according to an estimate, there will be a surplus of about 10 crore tonnes of milk in the country in the coming 25 years. Whose cost will be around four to five thousand crore dollars. But this is a challenge for us as well as a good opportunity to expand the market further. But to get good prices for dairy products and take advantage of this opportunity, it is important that we work on strategies to increase exports. But for this it is necessary that we have to work on some things from now on.
Dairy product export will increase if these things are done
- Maintaining high standards of dairy plant.
- To overcome the lack of internationally recognized certifications.
- There remain some obstacles in obtaining certification from the European Union and USDA.
- Expediting the process of obtaining certification will provide access to premium markets in Europe, North America and beyond.
- To increase dairy exports, major changes are needed in India’s cold chain logistics.
- Refrigerated transport and efficient seaport management system will have to be prepared.
- Investment in customs processes will reduce costs and increase competition in the global market.
- Dependence only on raw milk powder will not work in dairy exports.
- The focus will have to be on value added products like cheese, curd and lactose free milk.
- Ghee, mozzarella cheese made from buffalo milk can establish Indian Dairy as a premium global brand.
- Free trade agreements (FTAs) with dairy importing countries can open up new markets by reducing tariffs.
- There are huge opportunities for new markets in regions like the Middle East, Africa and ASEAN.
- Interest subsidy, tax exemption and export promotion schemes for the dairy sector can promote exports.
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This is the future of dairy
Dr. RS Sodhi said that India’s dairy export in the financial year 2023-24 was 67580 metric tons. Its total cost was Rs 2300 crore. It is a part of the global dairy export market. But during this period, dairy export reached 1007 US dollars. Looking into the future, global dairy production is expected to grow by 30 percent by 2030 and 45 percent by 2047.
