Main Points In Hindi (मुख्य बातें – हिंदी में)
Here are the main points of the provided text in Hindi:
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पाँच जानवरों का दूध: विशेष रूप से पांच जानवरों का दूध केवल दूध के रूप में नहीं, बल्कि चिकित्सा के रूप में भी उपयोग किया जाता है। यह दूध कई जटिल रोगों को ठीक करने में सहायक है, और इसके सेवन की आवश्यकता पर जोर दिया जा रहा है।
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बकरी का दूध: बकरी का दूध बच्चों के लिए यूरोप में अधिकांश औषधियों के निर्माण में उपयोग होता है और यह डेंगू जैसी बीमारियों के उपचार में मदद करता है। इसे "औषधि" माना जाता है क्योंकि यह उच्च रक्तचाप और हृदय रोग से लड़ने में मदद करता है।
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ऊंट के दूध के लाभ: ऊंट का दूध आंतों की सेहत में सुधार करने के साथ-साथ ऑटिज़्म और मधुमेह से संबंधित लक्षणों को भी बेहतर बनाता है। यह संक्रामक रोगों से मुकाबला करने में मदद करता है।
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भविष्य के दूध की मांग: दूध के भविष्य को लेकर कई बड़े डेयरी खिलाड़ी बकरी के दूध पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। बाजार में इसकी मांग बढ़ रही है और बड़े बकरी के फार्म खोले जा रहे हैं, जिससे इस क्षेत्र में नवीकरण हो रहा है।
- गैर-बोविन दूध का महत्व: डॉ. धीर सिंह के अनुसार, गैर-बोविन जानवरों के दूध में गुण होते हैं जैसे कि लिपिड, लैक्टोज, इम्युनोग्लोबुलिन, और कई पेप्टाइड्स जो मानव स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हो सकते हैं।
ये मुख्य बिंदु इस लेख के सारांश को प्रस्तुत करते हैं।
Main Points In English(मुख्य बातें – अंग्रेज़ी में)
Here are 4 main points from the text:
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Variety of Animal Milks for Health: Milk from five different animals, including goats, camels, yaks, sheep, and donkeys, is being recognized not just as a nutritional source but also for its medicinal properties, capable of addressing various health conditions.
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Medicinal Benefits of Goat Milk: Goat milk is highlighted for its role in producing medicines for children in Europe and its effectiveness against diseases such as dengue. It is noted for its immunomodulatory activity and ability to combat high blood pressure and heart disease.
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Camel Milk Health Properties: Camel milk is praised for promoting gut health, aiding in the treatment of autism and diabetes, and enhancing immunity due to its rich protein content and various beneficial compounds.
- Growing Demand and Market Potential: There is an increasing interest and demand for alternative animal milks in the dairy industry. Initiatives are underway to establish large goat farms, which may attract significant investment from major dairy companies in the future.
Complete News In Hindi(पूरी खबर – हिंदी में)
पाँच जानवरों का दूध सिर्फ दूध ही नहीं, बल्कि दवा के रूप में भी उपयोग किया जाता है। इस विशेष दूध का सेवन कई जटिल बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। यहां तक कि जो लोग बीमार नहीं हैं, वे भी इस विशेष दूध का सेवन करते हैं, लेकिन ऐसे लोगों की संख्या बहुत कम है। पोषण विशेषज्ञों का मानना है कि वर्तमान खान-पान की आदतों को देखते हुए इन विशेष दूधों को रोजाना की जीवनशैली में शामिल करने की जरूरत है। शायद इसी जरूरत को ध्यान में रखते हुए, आज जानवरों के अनुसंधान से जुड़े वैज्ञानिक भविष्य के दूध पर चर्चा कर रहे हैं।
लोगों को पाँच विशेष जानवरों के दूध के फायदों के बारे में बताया जा रहा है। साथ ही, यह भी जागरूकता फैलाई जा रही है कि बीमारियों के दौरान दूध का कैसे उपयोग किया जा सकता है। केंद्रीय बकरी अनुसंधान संस्थान (CIRG), मथुरा के निदेशक मनीष चेतली ने कहा कि यूरोप में बच्चों के लिए अधिकांश दवाइयाँ बकरी के दूध से बनाई जाती हैं। बकरी का दूध डेंगू जैसी बीमारियों के इलाज में मदद करता है।
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भविष्य के दूध पर विशेषज्ञों की राय पढ़ें
भविष्य के दूध की गुणवत्ता के बारे में NDRI निदेशक
डॉ. धीर सिंह कहते हैं कि आज लिपिड्स, लैक्टोज़, इम्युनोग्लोबुलिन्स, विभिन्न पेप्टाइड्स, न्यूक्लियोटाइड्स, ओलिगोसैकराइड्स और मेटाबॉलाइट्स मानव स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकते हैं। और ये दूध नॉन-बॉविन जानवरों से प्राप्त हो सकते हैं। बस जरूरत है कि हम इनका पता लगाएं और इनकी रक्षा करें। भेड़, बकरियाँ, ऊंट, याक और खच्चर नॉन-बॉविन जानवरों में आते हैं। अगर दूध का उपयोग बढ़ता है, तो इन जानवरों की संख्या भी बढ़ेगी।
ऊंट के दूध के ये फायदे हैं
डॉ. आर्टाबंधु साहू, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ एनिमल न्यूट्रिशन एंड फिजियोलॉजी, बेंगलुरु के निदेशक, कहते हैं कि ऊंट के दूध के गुण न केवल आंत को स्वस्थ रखते हैं, बल्कि इससे संबंधित बीमारियों का भी इलाज करते हैं। इसके अलावा, यह ऑटिज्म और मधुमेह से जुड़े लक्षणों में सुधार करता है। हमारी संक्रामक बीमारियों के खिलाफ इम्यूनिटी भी बढ़ती है। प्रोटीन के तत्व जैसे लैक्टोफेरिन, इम्युनोग्लोबुलिन्स, सूजन-रोधी, एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-वायरल गुण इन इम्युनिटी बढ़ाने वाले तत्वों में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं।
बकरी का दूध उच्च रक्तचाप और हृदय रोग से लड़ता है
डॉ. मनीष चेतली का कहना है कि बकरी का दूध “दवा” माना जाता है। इसका मुख्य कारण यह है कि बकरी के दूध में इम्युनोमॉड्यूलेटरी गतिविधि होती है और यह मलेरिया और डेंगू के दौरान पेरासाइटेमिया सूचकांक को कम करता है। इसके अलावा, बकरी के दूध में मौजूद प्रोटीन उच्च रक्तचाप और हृदय रोग से लड़ने में मदद करते हैं। और बकरी का दूध बच्चों के लिए आवश्यक एमिनो एसिड प्रदान करता है। इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जबकि लैक्टोज़ की मात्रा गाय के दूध की तुलना में 30 से 40 प्रतिशत कम होती है।
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भविष्य के दूध की मांग बढ़ रही है
भविष्य के दूध के संबंध में, डॉ. आरएस सोढ़ी, भारतीय डेयरी संघ के अध्यक्ष और पूर्व एमडी अमूल ने किसानों को बताया कि डेयरी क्षेत्र के कई बड़े खिलाड़ी बकरी के दूध पर ध्यान दे रहे हैं। बाजार भी अच्छा है। मांग भी है। बड़े बकरी फार्म की संख्या अभी कम है, लेकिन इस दिशा में प्रयास शुरू हो गए हैं। कई लोगों ने बड़े बकरी फार्म बनाने शुरू कर दिए हैं। गुजरात में ही दो-तीन बड़े बकरी फार्म पर काम चल रहा है। अगर बड़े बकरी फार्म खुलने लगते हैं, तो बड़े कंपनियाँ भी आएँगी।
Complete News In English(पूरी खबर – अंग्रेज़ी में)
Milk of not just one or two but five animals is used not only as milk but also as medicine. This special milk is drunk to cure many types of complex diseases. Even those who do not have any disease drink this special milk. But the number of such people is negligible. But according to nutrition experts, considering the current eating habits, there is a need to include these special milks in everyday life. Perhaps in view of this need, today scientists associated with animal research are discussing future milk.
People are being told the benefits of milk of five particular animals. Besides, awareness is also being created about how milk can be used during diseases. Manish Chetli, director of the Central Goat Research Institute (CIRG), Mathura, says that goat milk is used in making most of the medicines for children in Europe. Goat milk works as a medicine for diseases like dengue.
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Read what experts say on Future Milk
NDRI director told the quality of future milk
Dr. Dhir Singh says that today lipids, lactose, immunoglobulins, various peptides, nucleotides, oligosaccharides and metabolites etc. can prove to be very beneficial for human health. And these can be supplied by the milk of non-bovine animals. All that is needed is that we search for them and protect them. Sheep, goats, camels, yaks and donkeys come under non-bovine animals. If the use of milk increases, the number of these animals will also increase.
These are the benefits of camel milk
Dr. Artabandhu Sahu, Director of the National Institute of Animal Nutrition and Physiology, Bengaluru, says that the properties of camel milk not only make the intestine healthy but also cure the diseases related to it. On the other hand, it also improves the symptoms related to autism and diabetes. Our immunity against infectious diseases also improves. Protein components, such as lactoferrin, immunoglobulins, anti-inflammatory, anti-oxidant and anti-viral properties contribute significantly to these immunity enhancers.
Goat milk fights high blood pressure and heart disease
Dr. Manish Chetli says that goat milk is considered “medicine”. The main reason behind this is that goat milk has immunomodulatory activity and reduces the parasitemia index during malaria and dengue. Not only this, the proteins present in goat milk help in fighting high blood pressure and heart disease. And goat milk provides essential amino acids especially for children. Its milk contains more protein. Whereas the amount of lactose is 30 to 40 percent less as compared to cow’s milk.
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Demand for future milk is increasing
Regarding Future Milk, Dr. RS Sodhi, President of Indian Dairy Association and former MD of Amul, told even the farmers that many big players in dairy are eyeing goat milk. The market is also good. There is demand also. The number of big goat farms is still less. But efforts have started in this direction. Many people have started big goat farms. Work is going on on two to three big goat farms in Gujarat itself. If big goat farms start opening then big companies will also come.
