Main Points In Hindi (मुख्य बातें – हिंदी में)
"डिडली स्क्वाट: होम टू रोस्ट" – मुख्य बिंदु:
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क्लार्कसन का कृषि अनुभव: जेरेमी क्लार्कसन ने 2008 में एक हजार एकड़ की जमीन पर खेती शुरू की, लेकिन वह यह स्वीकार करते हैं कि यह एक आपदा है। उनके अनुभव में भेड़, सूअर और गायों का पालन करना शामिल है, जो कठिन और थकाने वाला काम है।
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अर्थव्यवस्था और कृषि चुनौतियाँ: वर्तमान में, कृषि लागत में तेजी से वृद्धि हुई है, जिसमें उर्वरक और बीज की कीमतें £40,000 से बढ़कर £110,000 हो गई हैं। इसके अलावा, जलवायु परिवर्तन, कीट संक्रमण और बदले हुए राजनीतिक हालात ने खेती की प्रक्रिया को और कठिन बना दिया है।
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सरकारी नीतियों पर आलोचना: क्लार्कसन ने ब्रेक्सिट के बाद की सरकारी नीतियों, जैसे कृषि नियमों और बायो-हाइजीन नियमों की आलोचना की है, जो उन्हें और अन्य किसानों को विफल करने का प्रयास कर रही हैं। वह मानते हैं कि ये नीतियाँ ग्रामीण क्षेत्रों के किसानों के खिलाफ हैं।
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स्वदेशी कृषि और खाद्य सुरक्षा: क्लार्कसन चिंता जताते हैं कि यदि स्थानीय किसानों को केवल पौधों का उत्पादन करने की अनुमति दी जाती है, तो इससे ब्रिटेन में खाद्य सुरक्षा खतरे में पड़ जाएगी और स्थानीय मांस उत्पादन में कमी आएगी।
- स्वास्थ्य और व्यक्तिगत चुनौतियाँ: हाल के स्वास्थ्य मुद्दों के कारण, उन्हें अपनी डाइट में बदलाव करने की आवश्यकता पड़ी है। क्लार्कसन ने अपने अनुभवों से यह सीखा है कि कृषि और खेती की प्रक्रिया के दौरान, उन्हें संतुलित आहार और स्वास्थ्य पर ध्यान देना आवश्यक है।
Main Points In English(मुख्य बातें – अंग्रेज़ी में)
Here are the main points of "Diddly Squat: Home to Roost" by Jeremy Clarkson:
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Challenging Farming Life: Clarkson shares his difficult experiences as a farmer, exposing the continuous hard work involved in animal husbandry and crop production, along with the many challenges he faces.
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Critique of Government Regulations: He expresses frustration with government bureaucracy and agricultural regulations, suggesting they hinder farmers rather than assist them, contributing to a perception that the government is against rural agriculture.
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Economic Struggles and Inflation: The rising costs of farming inputs, exacerbated by geopolitical events like the war in Ukraine, have escalated expenses dramatically, impacting his farming operations and financial viability.
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Environmental Concerns: Clarkson offers a philosophical take on climate change, acknowledging its inevitability while emphasizing the need for adaptation in farming practices rather than just focusing on traditional methods.
- Personal Growth and Culinary Aspirations: Despite the adversities, Clarkson finds joy and satisfaction in farming, particularly when it comes to growing and preparing his produce, and he plans to integrate his farm’s products into a gastro pub he is renovating.
Complete News In Hindi(पूरी खबर – हिंदी में)
डिडली स्क्वाट: होम टू रोस्ट जेरेमी क्लार्कसन द्वारा (माइकल जोसेफ £22, 224पीपी)
डिडली स्क्वाट: होम टू रोस्ट है अब उपलब्ध है मेल बुकशॉप से
मेरा परिवार 1868 से ग्लैमरगनशायर में खेती कर रहा है, और मुझे यह बिल्कुल पसंद नहीं था।
यह मेमना पैदा करने और ब्याने, ऊन काटने, दूध निकालने, दूध छुड़ाने और वध करने का एक बिना रुके काम था (और है)। एकमात्र मनोरंजन, अब शिकार पर प्रतिबंध लगा दिया गया है, टीवी के जेम्स हेरियट कार्यक्रमों की तरह, पशु चिकित्सक को गाय के नीचे अपना हाथ धकेलते हुए देखना है।
इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि मैंने कभी न ख़त्म होने वाली कठिन परिश्रम वाली इस कृतघ्न दुनिया से मुंह मोड़ लिया, घर के अंदर बैठकर पुरानी श्वेत-श्याम फिल्में देखना और किताबें लिखना पसंद किया।
हालाँकि, जेरेमी क्लार्कसन विपरीत दिशा में चले गए हैं। वह वास्तव में जानबूझकर एक किसान बनना चाहता था, 2008 में उसने अपनी टॉप गियर लूट का कुछ हिस्सा ऑक्सफ़ोर्डशायर की एक हजार एकड़ जमीन में डुबो दिया था।
वह स्वीकार करते हैं, ‘यह सब पूरी तरह से एक आपदा है, भेड़, सूअर और गायों को पालना – लेकिन क्लार्कसन क्लार्कसन हैं, वह अपनी अमेज़ॅन डॉक्यूमेंट्री श्रृंखला के साथ आपदा को लाभदायक खाते में बदलने में सक्षम हैं, अब अपने तीसरे दौर में, दो और कमीशन के साथ .
प्रसारण कॉमेडी, रोमांच और व्यावहारिक ज्ञान का अद्भुत मिश्रण हैं। यह पुस्तक इन्हीं सद्गुणों को आगे बढ़ाती है।
यदि वह दलदली खेत में ‘घुटनों तक कीचड़ और गोबर में नहीं डूबा’ है, तो क्लार्कसन को मशरूम शेड को साफ़ करना होगा, जिसमें अचानक ‘एक अजीब सा साँचा विकसित हो गया है, जिसकी दुर्गंध सड़े हुए बकरी के मलद्वार की तरह आ रही है।’ फिर मुर्गी घर में एक लोमड़ी है। फिर बाड़ को तत्काल मरम्मत की आवश्यकता होती है, भले ही वह क्रिसमस का दिन हो – मेरे क्रिसमस के दिन हमेशा इसी तरह ख़राब रहे थे।
जहां बीज, उर्वरक और स्प्रे की कीमत एक बार £40,000 थी, अब ‘यूक्रेन में युद्ध और उसके परिणामस्वरूप मुद्रास्फीति के लिए धन्यवाद’, बिल £110,000 है।
पैसा भी बर्बाद हो गया, क्योंकि तिलहन, जई और जौ भृंग संक्रमण और लगातार अंग्रेजी बूंदाबांदी के कारण नष्ट हो गए।
सौभाग्य से, क्लार्कसन के पास ‘हू वॉन्ट्स टू बी अ मिलियनेयर?’ और पत्रकारिता की आय उसे बनाए रखने के लिए, ‘इसलिए मैं यहां गरीबी की वकालत नहीं करने जा रहा हूं क्योंकि यह मूर्खतापूर्ण होगा’, वह कहते हैं, लेकिन फिर भी।
गौरवान्वित मालिक: जेरेमी क्लार्कसन अपने फार्म शॉप के साइन के सामने
प्रकृति से मिले झटकों से भी बदतर सरकारों, ब्रेक्सिट के बाद की लालफीताशाही और सीमा शुल्क नौकरशाही द्वारा लाए गए ‘पागल कृषि नियम’ हैं। वह लिखते हैं, ‘अनुपालन के लिए मुझे जो फॉर्म भरने पड़ते हैं वे घंटों बर्बाद करते हैं, खासकर इसलिए क्योंकि प्रश्न पूरी तरह से समझ से बाहर हैं।’
हर पांच मिनट में, ‘कृषि पुलिस’ का कोई व्यक्ति, पर्यावरण, खाद्य और ग्रामीण मामलों के विभाग का एक निरीक्षक, डिडली स्क्वाट पर उतरता है ‘यह सुनिश्चित करने के लिए कि मैं अपने सूअरों को मृत कुत्तों को नहीं खिला रहा हूं या मुर्गे को धोने के लिए फेयरी लिक्विड का उपयोग नहीं कर रहा हूं’ . यह लगभग वैसा ही है जैसे अधिकारियों को डर है कि ऑक्सफ़ोर्डशायर के प्याज को ‘कोकीन के साथ उर्वरित’ किया जा रहा है।
कई किसानों की तरह, क्लार्कसन भी आश्वस्त हैं कि सरकार उद्योग के खिलाफ है, कृषि प्रयासों को विफल करने की पूरी कोशिश कर रही है, जैसे कि उन्हें पता ही न हो कि हम जो खाते हैं वह कहां से आता है।
‘थनबर्ग-जुनूनी’ व्हाइटहॉल मंदारिन केवल ‘मूर्खतापूर्ण वाम-झुकाव वाले दबाव समूहों’ को सुनना चाहते हैं, जो युवाओं से बने होते हैं, जो खुद को सड़कों पर नहीं चिपकाते हैं और चित्रों पर सूप नहीं फेंकते हैं, यहां तक कि जुताई पर भी प्रतिबंध चाहते हैं, क्योंकि इससे कार्बन डाइऑक्साइड निकलता है मिट्टी। इसलिए खरपतवारों को मारने के लिए, उन्हें केवल मिट्टी के नीचे जोतने के बजाय, जहां वे धूप की कमी के कारण समाप्त हो जाते हैं, किसान अधिक रसायनों का उपयोग करते हैं।
‘गुलाबी बालों वाले पागल’ गायों से नफरत करते हैं, क्योंकि उनकी डकारें और पादने से कथित तौर पर ग्लोबल वार्मिंग हो रही है। साथ ही, शाकाहारी होने के कारण, युवा बूचड़खानों के बंद होने से खुश हैं।
इसका मतलब यह है कि क्लार्कसन को अपना स्टॉक पहुंचाने के लिए वेल्स के बूचड़खाने तक लंबी यात्रा का सामना करना पड़ता है, जहां उसे घंटों कतार में लटकना पड़ता है। फिर वह शवों के लिए लौटते हुए एक और दिन गँवा देगा। ‘हर हफ्ते। हमेशा के लिए। यह आर्थिक रूप से अव्यावहारिक है, और यह उन सूअरों के लिए भी अच्छा नहीं है जो लॉरी में फंसे हुए हैं।’
क्लार्कसन कहते हैं, ऐसा लगता है कि सरकार ‘ग्रामीण इलाकों से किसानों का जातीय सफाया’ करने, मुट्ठी भर बहुराष्ट्रीय कंपनियों और निजी इक्विटी समूहों को स्वामित्व हस्तांतरित करने के लिए दृढ़ संकल्पित है, जो कृषि योग्य घास के मैदान बनाएंगे और ‘पुन: वन्यीकरण’ करेंगे। ब्रैम्बल्स और बिछुआ)।
अपराध में भागीदार: फार्म मैनेजर, कालेब कूपर के साथ जेरेमी क्लार्कसन
हाल ही में दंडात्मक ‘कृषि भूमि पर मृत्यु शुल्क’ लगाए जाने से संभवतः जानबूझकर यह प्रक्रिया और तेज़ हो जाएगी।
पर्यावरण-अनुकूल होना (जैसा कि ‘पैकहैमाइट्स के मीरा बैंड’ जोर देते हैं) एक बात है, लेकिन जोखिम बड़े पैमाने पर कुपोषण का है, जब तक कि सब कुछ विदेश से नहीं आता है। जब सभी ब्रिटिश किसानों को टोफू का उत्पादन करने की अनुमति दी जाती है, क्योंकि ‘अच्छा, पौष्टिक, मांसयुक्त भोजन’ प्रदान करना एक अपराध बन गया है, तो हम जो स्टेक खाते हैं वह अच्छाई से आयात किया जाएगा और क्लोरीन का स्वाद पता नहीं कहां से आएगा।
क्लार्कसन जलवायु परिवर्तन के बारे में दार्शनिक हैं, जिसे हम रोक नहीं सकते। अनिवार्य रूप से, अतीत की तरह, प्रलयंकारी ज्वालामुखी विस्फोट और उल्कापिंड होंगे, ‘इसलिए शायद हमें इस बारे में सोचना बंद कर देना चाहिए कि हम ग्रह को कैसे मार रहे हैं, क्योंकि एक दिन यह हमें मार डालेगा।’ इस बीच, जीवित रहने की युक्ति अनुकूलन करना है।
चाय के बागान, अखरोट के पेड़, विलो (क्रिकेट के बल्ले के लिए), अंगूर के बाग, संतरे और नींबू को शामिल करने की जरूरत है। क्लार्कसन कहते हैं, केवल आधे-मजाक में, कि वह ‘आड़ू के बगीचे और शुतुरमुर्ग के बाड़े स्थापित करेंगे और मेरी सभी गायों की जगह लेंगे ऊँट’।
तो, यह किताब उत्साहवर्धक है। क्लार्कसन कुचले जाने से इनकार करता है, और किसी भी स्थिति में उसे अपनी किट बहुत पसंद है: मल्चिंग मशीनें, हेज कटर, 48 गियर वाला लेम्बोर्गिनी ट्रैक्टर: ‘मैंने कम से कम एक दुर्घटना के बिना एक भी काम पूरा नहीं किया।’
उसका गंदगी फैलाने वाला यंत्र घातक था, जैसे ही वह उछलता था और इतनी तेजी से एक कंकड़ फेंकता था कि वह खेत और किसी के बगीचे में चला जाता था, खिड़की के माध्यम से, सामने के कमरे के सोफे में छेद कर देता था, रसोई में चला जाता था और फ्रिज से टकरा जाता था। दरवाज़ा, जो गिर गया.
अपने द्वारा उगाए गए आलू और गाजर, अपने द्वारा पाले गए गोमांस के साथ, और अपने ही आटे से बनी ग्रेवी के साथ खाना – ‘संतुष्टि इतनी बड़ी है कि यह वर्णनातीत नहीं है’, क्लार्कसन कहते हैं, जो द गुड लाइफ में रिचर्ड ब्रियर्स की तरह हैं। स्केल, कालेब कूपर के साथ उनकी फेलिसिटी केंडल।
क्लार्कसन ने अब बर्फोर्ड के पास एक गैस्ट्रो पब खरीदा और उसका नवीनीकरण किया है, और रसोई में ताजा डिडली स्क्वाट उत्पादों का स्टॉक करने की योजना बना रहे हैं। सुनिश्चित करने के लिए एक और धन गड्ढा। लेकिन यह एक बेहतरीन टीवी और भविष्य की किताब बनेगी।
अगर वह बच गया. क्लार्कसन के भारी मांस आहार के कारण कोलेस्ट्रॉल की समस्या हो गई जिसके कारण पिछले महीने आपातकालीन स्टेंट लगाना पड़ा। अब से इसमें ग्रिल्ड फिश, सलाद और फ़िज़ी पानी होगा।
वास्तव में विडंबनापूर्ण है, क्योंकि स्वास्थ्य के प्रति जागरूक क्लार्कसन कौन चाहता है?
Complete News In English(पूरी खबर – अंग्रेज़ी में)
Diddly Squat: Home to Roost by Jeremy Clarkson (Michael Joseph £22, 224pp)
Diddly Squat: Home to Roost is now available from Mail Bookshop
My family has been farming in Glamorganshire since 1868, and I never liked it at all.
It was non-stop work involving lambing, shearing sheep, milking cows, weaning, and slaughtering. The only entertainment, after hunting was banned, was watching TV shows like James Herriot, where you see a vet with his hand inside a cow.
No wonder I turned my back on this never-ending hard life, preferring to stay indoors to watch old black-and-white films and write books.
However, Jeremy Clarkson went in the opposite direction. He actually wanted to be a farmer, investing some of his Top Gear earnings into a thousand-acre farm in Oxfordshire in 2008.
He admits, “It’s an absolute disaster, raising sheep, pigs, and cattle – but Clarkson is still Clarkson; he’s able to turn disaster into a profitable story, now into its third series on Amazon, with two more commissioned.”
His mix of broadcast comedy, adventure, and practical wisdom continues in this book.
If he’s not ‘knee-deep in muck and manure’ on the muddy farm, Clarkson has to clean out the mushroom shed, which has developed ‘an odd mold that smells like rotten goat droppings.’ Then there’s a fox in the chicken coop, and the fence needs urgent repairs, even if it’s Christmas Day – my Christmas Days have always gone this way.
Where previously seeds, fertilizers, and sprays cost £40,000, now thanks to ‘the war in Ukraine and resulting inflation,’ the bill is £110,000.
Waste also occurs with crops like oilseed, oats, and barley, destroyed by a beetle infestation and incessant English rain.
Fortunately, Clarkson has income from “Who Wants to Be a Millionaire?” and journalism to keep him afloat, “so I’m not going to advocate poverty here because that would be foolish,” he says, but still.
Proud Owner: Jeremy Clarkson in front of his farm shop sign
Worse than shocks from nature are the ‘crazy farming regulations’ brought by governments and post-Brexit red tape. He writes, “The forms I have to fill out for compliance waste hours, especially since the questions make no sense.”
Every five minutes, someone from ‘agricultural police,’ an inspector from the Department for Environment, Food, and Rural Affairs, comes to Diddly Squat to ‘make sure I’m not feeding dead dogs to my pigs or using Fairy liquid to wash my chickens.’ It’s almost as if officials fear that Oxfordshire onions are being ‘fertilized with cocaine.’
Like many farmers, Clarkson is convinced that the government is against the industry, trying completely to undermine agricultural efforts, as if they don’t realize where our food comes from.
‘Thunberg-obsessed’ Whitehall mandarins only listen to ‘silly, left-leaning pressure groups’ made up of young people who don’t glue themselves to roads or throw soup on paintings and want to ban plowing because it releases carbon dioxide from the soil. This ends up requiring farmers to use more chemicals instead of just plowing them under, where they die from lack of sunlight.
‘Pink-haired crazies’ hate cows, as their belches and farts supposedly cause global warming. Also, being vegetarians, they are happy about the closure of slaughterhouses.
This means Clarkson has to make long trips to slaughterhouses in Wales to deliver his stock, where he has to wait in line for hours. Then he’ll lose another day returning with the carcasses. ‘Every week. Forever. It’s financially unviable, and it’s not good for the pigs who get stuck in the lorry.’
Clarkson feels like the government is determined to ‘ethnically cleanse farmers from the countryside,’ transferring ownership to a handful of multinational corporations and private equity groups, which will create “grazing meadows” to ‘re-wild’ with brambles and nettles.
Accomplice in Crime: Jeremy Clarkson with farm manager Caleb Cooper
Recently, punitive ‘death taxes on agricultural land’ will perhaps deliberately speed up this process.
Being environmentally friendly (as the ‘Pac-aimites’ insist) is one thing, but the risk of widespread malnutrition looms when everything is imported. When all British farmers are allowed to grow tofu, because ‘providing good, nutritious meat becomes a crime,’ the steaks we eat will be imported, and we won’t know where that chlorine flavor came from.
Clarkson has philosophical thoughts about climate change, which we cannot stop. Essentially, there will always be catastrophic volcanic eruptions and meteor strikes, just like in the past, ‘so maybe we should stop worrying about how we’re killing the planet because someday it will kill us.’ In the meantime, the survival tip is to adapt.
Tea plantations, walnut trees, willows (for cricket bats), vineyards, oranges, and lemons need to be included. Clarkson jokingly suggests that he’ll ‘set up a peach orchard and an ostrich pen and replace all my cows with camels.’
So, this book is uplifting. Clarkson refuses to be crushed, and in any case, he loves his gear: mulching machines, hedge trimmers, a 48-gear Lamborghini tractor: ‘I haven’t completed a job without at least one disaster.’
His muck-spreading machine was deadly, as it would bounce and fling a stone so fast that it flew into a neighbor’s garden, crashing through their window, hitting the sofa in the front room, and smashing into the kitchen door, which fell off.
Eating potatoes and carrots grown by himself, and beef he raised, served with gravy made from his own flour – ‘the satisfaction is so great it’s indescribable,’ Clarkson says, just like Richard Briers in The Good Life with his sidekick Caleb Cooper.
Clarkson also recently bought a gastro pub near Burford and is planning to stock it with fresh Diddly Squat products. Another money pit, to be sure. But it will make for excellent TV and a future book.
If he survives. Clarkson recently faced a cholesterol problem due to his heavy meat diet, leading to an emergency stent placement last month. From now on, it will be grilled fish, salads, and fizzy water.
It’s quite ironic, as who would expect health-conscious Clarkson?
