Main Points In Hindi (मुख्य बातें – हिंदी में)
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कोविड-19 महामारी का प्रभाव: अनिता राय एक साधारण गृहिणी थीं, लेकिन उनके पति के खास मुर्गी farm के धंधे को कोरोना लॉकडाउन के कारण भारी नुकसान हुआ, और जीवन यापन में कठिनाइयाँ आईं।
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केले के उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करना: अनिता ने अपने अनुभव के माध्यम से केरल के राष्ट्रीय केला अनुसंधान केंद्र की यात्रा की और वहां केले से बने 70-80 उत्पादों को देखा, जिसके बाद उन्होंने केले के उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करने का निर्णय लिया।
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सरकार और स्थानीय प्रशासन से समर्थन: अनिता ने अपने विचारों को जिला उद्योग केंद्र के जनरल मैनेजर को प्रस्तुत किया, जिन्होंने उन्हें प्रोत्साहित किया। सरकार की "एक जिला, एक उत्पाद" नीति के तहत केला को प्रमोट करना उनके व्यवसाय के लिए एक जीवन रेखा बन गया।
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महिलाओं के लिए रोजगार सृजन: अनिता ने 600 लोगों को केले के उत्पाद बनाने की ट्रेनिंग दी है, जिससे स्थानीय स्तर पर सालाना लगभग 2200 रोजगार दिनों का सृजन हुआ है।
- बनाए गए उत्पादों की मांग: अनिता का केला स्टेम का रस, अचार, आटा, नमकीन और दूसरे उत्पादों की देश-विदेश में बड़ी मांग है। उनका उत्पादन पूरी तरह से शून्य अपशिष्ट के सिद्धांत पर आधारित है, जिससे सभी हिस्सों का उपयोग होता है।
Main Points In English(मुख्य बातें – अंग्रेज़ी में)
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Transition from Housewife to Entrepreneur: Anita Rai, originally an ordinary housewife in Kushinagar, faced financial challenges due to the collapse of her husband’s poultry business during the COVID-19 pandemic. Together, they decided to pivot towards banana products, leveraging Anita’s background and experience from Chennai.
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Inspiration and Research: In 2022, Anita and her husband visited South India to explore banana processing techniques, including a visit to the National Banana Research Center in Trichy. They observed a variety of banana-based products and brought back ideas to develop a business centered around banana processing.
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Government Support and Recognition: The Yogi government’s declaration of banana as One District One Product (ODOP) in Kushinagar provided crucial support and opportunities for Anita’s venture. Her business gained encouragement from local authorities after she presented her banana processing proposal, highlighting the importance of government backing in her entrepreneurial journey.
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Training and Employment Generation: Anita has trained around 600 individuals in banana processing, thus generating approximately 2200 employment days annually. Her initiative focuses on local employment and empowers women by providing them job opportunities in the banana product industry.
- Product Demand and Zero Waste Approach: Anita’s banana products, particularly banana stem juice, have seen high demand across various regions including Orissa, Punjab, and urban centers like Delhi and Bengaluru. Her unit prides itself on a zero-waste policy, utilizing all parts of the banana plant to create various products such as pickles, flour, and snacks.
Complete News In Hindi(पूरी खबर – हिंदी में)
अनिता राय, कुशीनगर की एक सामान्य गृहणी थीं, जब तक कोविड-19 महामारी नहीं आई। उनके पति राजनारायण राय का एक खास पोल्ट्री फार्म था। पहले जीवन अच्छा चल रहा था, लेकिन लॉकडाउन के कारण सप्लाई चेन टूटने की वजह से उनका व्यवसाय बर्बाद हो गया। नुकसान इतना बड़ा था कि उबरने की कोई संभावना नहीं थी। लेकिन जीने के लिए कुछ तो करना था।
अनिता का चेन्नई का अनुभव काम आया
यह साल 2022 की बात है। पति-पत्नि ने नया व्यवसाय शुरू करने के बारे में चर्चा की। अनिता का जन्म, पालन-पोषण और शिक्षा चेन्नई में हुई थी। वहां उन्होंने कई प्रकार के केले देखे, और केले के सभी हिस्सों (कच्चे, पक्के फल, फूल, पत्ते और तने) का उपयोग कैसे किया जाता है, यह भी जाना। तब तक योगी सरकार ने कुशीनगर में केले को ‘एक जिला, एक उत्पाद’ (ODOP) घोषित कर दिया था। ऐसे में उन्होंने केले के उत्पादों पर ध्यान देने का फैसला किया। अगर पति कहें तो अनिता ने भी सहयोग करने का मन बनाया।
दक्षिण भारत यात्रा में विचार मिला
इसके बाद पति-पत्नि उन दक्षिण भारतीय स्थानों की यात्रा पर गए, जहां केले की प्रोसेसिंग से उत्पाद बनाए जाते हैं। इसी क्रम में वे तिरुचिरापल्ली (केरल) के राष्ट्रीय केले अनुसंधान केन्द्र में भी गए, जो भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद से संबंधित है। वहां उन्होंने केले से बने 70-80 उत्पादों का प्रदर्शन देखा, जिसे उन्होंने बहुत पसंद किया। वापस आकर, अनिता ने इस संबंध में एक प्रस्तुति तैयार की।
केले के तने के रस की बड़ी मांग
उन्होंने यह प्रस्तुति जिला उद्योग केन्द्र के महाप्रबंधक अनिल शुक्ला को दी, जिन्होंने इसे सराहा। इसके जरिए यह प्रस्तुति CDO आनंद सिंह और DAM अनिल कुमार सिंह तक पहुंची। सबकी सराहना से उनका प्रोत्साहन बढ़ा, और काम शुरू हुआ। उन्हें सरकार और स्थानीय प्रशासन से पूरा सहयोग मिला, विशेष रूप से जिले की आकांक्षा समिति से। योगी सरकार द्वारा कुशीनगर में केले को ODOP घोषित किया जाना उनके लिए एक जीवनरेखा बन गया। हालांकि अनिता ने अभी तक सरकार से कोई वित्तीय सहायता नहीं ली है, लेकिन वह कहती हैं कि सरकार और स्थानीय प्रशासन का समर्थन उनके व्यवसाय के विस्तार में बहुत महत्वपूर्ण है।
अब तक 600 लोगों को प्रशिक्षण मिल चुका है
एक साल में लगभग 2200 रोजगारी दिन उत्पन्न हुए हैं। आज, अनिता एक मास्टर ट्रेनर के रूप में लगभग 600 लोगों को प्रोसेस्ड केले के उत्पाद बनाने का प्रशिक्षण दे चुकी हैं। औसतन, वहां हर दिन 6 महिलाएं काम करती हैं। इस तरीके से यह सालाना स्तर पर लगभग 2200 रोजगार के दिन बनाती है।
केले के उत्पाद
आज, अनिता की कंपनी द्वारा बनाए गए केले के तने का रस उसके चिकित्सा महत्व के कारण बड़ी मांग में है। उड़ीसा, पंजाब, नेपाल, दिल्ली, मुंबई, बेंगलुरु भी उनके रस के उपभोक्ता हैं। उनके द्वारा बनाए गए केले के छिलके और तने के अचार, आटा, सेव, चिप्स आदि की भी अच्छी मांग है। वो केले के तने से मीठा और चीनी रहित रस बनाती हैं, और कच्चे केले से नमकीन, आटा, सेव, छिलका अचार, केले के फूल का अचार आदि बनाती हैं। उनका यूनिट सभी चीजों का उपयोग करके शून्य अपशिष्ट उत्पादित करता है।
Complete News In English(पूरी खबर – अंग्रेज़ी में)
Anita Rai of Kushinagar was an ordinary housewife before the global pandemic Covid-19. Husband Rajnarayan Rai had a very special poultry farm. Life was going well with the income from it. But the business was ruined due to the supply chain being broken due to the lockdown imposed due to Corona. The loss is so much that there is no possibility of recovery. But something had to be done to survive.
Anita’s Chennai experience came in handy
It is about 2022. Husband and wife discussed about new business. Since Anita was born, brought up and educated in Chennai. There he also saw many species of bananas. And also the use of everything (raw, ripe fruits, flowers, leaves and stems). By then the Yogi government had declared banana as One District One Product (ODOP) in Kushinagar. In such a situation, it was decided to focus on banana products. If husband said then you also cooperate in this.
Found the idea while traveling in South India
After this, both husband and wife went to those places in South India where products are made from banana processing. In the same sequence, they also visited the National Banana Research Center located in Trichy (Kerala) affiliated to the Indian Council of Agricultural Research. There these people saw live demonstration of 70/80 products made from banana, they liked the work. After coming back, he himself prepared a presentation in this regard.
Huge demand for banana stem juice
Presented it to Anil Shukla, General Manager of District Industries Centre. He liked the presentation. Through them it reached CDO Anand Singh and DAM Anil Kumar Singh. Got encouraged by everyone’s praise. So the work started and progressed. They get full support from the government and local administration. Especially the Akanksha Committee of the district. The declaration of banana as ODOP of Kushinagar by the Yogi government became a lifeline for them. Although Anita has not yet taken any financial support from the government, she says that the support of the government and local administration has a very important place in the expansion of her business.
Till now 600 people have been given training
Generation of about 2200 employment days in a year. Today, Anita, as a master trainer, has trained about 600 people in making processed banana products. On an average, 6 women work there every day. In this way it creates about 2200 employment days at the local level in a year.
banana products
Today, due to its medicinal importance, the banana stem juice made by Anita’s firm is in huge demand. Orissa, Punjab, Nepal, Delhi, Mumbai, Bengaluru are also the recipients of their juice. There is also a good demand for banana peel and stalk pickle, flour, vermicelli, chips etc. prepared by them. Apart from making sweet and sugar free juice from banana stem, she makes namkeen, flour, vermicelli, leftover peel pickle, banana flower pickle etc. from raw banana. Their unit produces zero waste through the use of everything.
